androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Pizza med tomat og hvitløk

  • Personer

    Serves personer: 6

  • Forberedelsestid

    30 min.

  • Tilberedning

    16 - 20 min.

  • Vanskelighetsgrad

    Middels enkelt

  • Grilltemperatur

    220

  • Grillmetode

    Indirekte

Ingredienser
Instruksjoner

Ingredienser

Norway Pizza Pomodori E Aglio
  • Til deigen
  • 1 liter vann
  • 55 g salt
  • 1,7 kg hvetemel
  • 2 g fersk gjær
  • Til topping
  • 500 g ferske tomater
  • 20 g fersk hvitløk
  • 500 g mozzarellaost
  • 100 g svarte oliven
  • Til smak
  • Extra virgin olivenolje
  • Ferskmalt svart pepper
  • Tørket oregano

Spesialutstyr

  • Rektangulær bakesten med bakeplate

Instruksjoner

På kjøkkenet

  • Elt alle ingrediensene til deigen i en kjøkkenmaskin. Ha blandingen over på ett glass og dekk til med plastfolie, og la heve i cirka én time på et lunt sted.
  • Etter at deigen har minst doblet i størrelse, har du den over på kjøkkenbenken og former baller på cirka 120 g.
  • Ha ballene på et stekebrett med bakepapir og la dem etterheve i én til fire timer.
  • Vask og skjær tomatene i skiver.
  • Skrell hvitløken og lag en puré ved hjelp av en morter.
  • Skjær mozzarellaen i skiver.
  • Flat ut en ferdig hevet deigball på kjøkkenbenken, til du får et rektangel.
  • Smør en halv teskje med hvitløkspuré utover deigen. Så legger du et lag med tomat som overlapper hverandre.
  • Smak til med olivenolje, mozzarella, oliven og oregano.

Ved grillen

  • Klargjør grillen for indirekte varme ved cirka 220 °C. Bruker du en kullgrill trenger du cirka ½ grillstarter med tente briketter.
  • Legg bakestenen midt på grillristen. Forvarm pizzasteinen i cirka femten minutter.
  • Ha pizzaen på stenen og lukk lokket. La den grilles i 16 til 20 minutter eller til kantene er sprø.
  • Smak til med litt olivenolje og svart pepper.

    Gjør det enkelt

    Anbefalt tilbehør

    Mer oppskrifter

    Du vil kanskje også like