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さわらの西京焼き
燃料別:
電気式
Gas
チャコール
4
8 分
準備時間
5 分
グリル時間
8 分
マリネ時間
8 時間
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人数
4 人
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マリネ時間
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材料
作り方
材料
鰆(さわら) 120グラム
白味噌 40グラム
本みりん 30グラム
日本酒 20グラム
濃口醤油 10グラム
塩 少々
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作り方
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白味噌、本みりん、日本酒、濃口醬油、塩をボウルに入れ混ぜ合わせる。
混ぜたものと鰆をフリーザーバッグに入れ、一晩寝かせる。
250℃に熱したグリルにタレをたっぷり乗せた鰆を遠火で8分程焼く。中心温度55℃以上で完成。
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