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Spiedini di pollo e altre idee al girarrosto o alla griglia
Ti sei mai chiesto cosa provi quando mangi uno spiedino? È un’esperienza diversa assaporare degli spiedini di pollo rispetto a mangiare da un piatto, non trovi? Più divertente, rilassata. E i polli allo spiedo? Si rimane affascinati dagli spiedini succosi che ruotano lentamente, riempiendo l'aria di aromi.
La grigliata al girarrosto esiste da migliaia di anni e gli spiedini sono estremamente popolari tra i venditori di cibo di strada, gli chef e gli appassionati di grigliate. Ma non si tratta di solo spettacolo o divertimento. La cottura al girarrosto esalta davvero anche i sapori e dona consistenze uniche. Impara a preparare gli spiedini di pollo, il maialino allo spiedo, l’agnello, le verdure e molto altro!
Carne allo spiedo: tre motivi per cui la cottura è migliore
Ti sei mai chiesto come mai i polli allo spiedo, o un succulento maialino allo spiedo sono così apprezzati da grandi e piccini? Perché mai la carne diventa così deliziosa? Eccone i motivi.
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Spiedini che passione - La ricerca del gusto ai massimi livelli
Guida per lo spiedo perfetto
Con l'attrezzatura giusta ottieni il massimo dalla tua cottura allo spiedo.
- Accessori giusti: Lo Smart Grilling Hub mantiene il controllo delle temperature. Arrostire gli spiedini di pollo con il nostro set di kebab è divertente e semplice. Puoi chiedere ai tuoi ospiti di caricare i loro spiedini con la carne e la verdura preferita. Per una cottura allo spiedo di sicuro effetto, un set per girarrosto garantisce una cottura uniforme.
- Prepara per tempo la carne: Per i polli allo spiedo e le carni di grandi dimensioni, è meglio legare correttamente con lo spago da cucina. Puoi fissare la carne allo spiedo con le forchette e ricordarti di assicurarti che sia attaccata correttamente e non oscilli.
- Prepara la griglia con spiedo e leccarda: Fissa la leccarda per raccogliere i grassi in eccesso. Non importa se stai cucinando a carbone o a gas: imposta la griglia su un calore medio-basso e indiretto e punta a una temperatura di 180-200 °C. Accendi il motore del girarrosto, monta lo spiedo e inizia la cottura!
Idee dallo streetfood al dessert
Gli spiedini di pollo sono un classico, ma puoi provare l’agnello, tutti i tipi di kebab o gli spiedini vegetariani. Scatena la tua creatività con i contorni ad esempio con gli spiedini di pollo al forno con patate o con l’ananas.
- Inizia con uno spiedino di salmone alle erbe, con il pesce aromatizzato al pesto e formaggio.
- Un cosciotto di agnello provenzale, marinato con spezie e fagioli cannellini e cotto con il girarrosto compatibile con tagli di carne fino a 9 kg fa di te uno chef pluristellato.
- Il prosciutto allo spiedo marinato può essere anche affumicato all’inizio della cottura, e marinato con whisky, sciroppo d’acero e senape. Delizioso.
- Prova la bistecca di manzo o gli spiedini di pollo al forno con patate con il barbecue a cottura ibrida.
- Stupisci con gli spiedini di pollo in padella: la cottura alla piastra in ceramica, ghisa o ghisa smaltata preserva sia i benefici nutrizionali che il sapore dei cibi perché la temperatura rimane costante e i tuoi spiedini di pollo in padella cuociono uniformemente.
- Prova gli spiedini di ananas, perché cucinare allo spiedo non significa cuocere solo carne o pesce.
Arrostisci alla perfezione
Un girarrosto non è solo divertente da guardare nel barbecue ma anche un ottimo argomento di discussione. E’ anche un ottimo sistema per ottenere croste croccanti, carni succose e morbide che una grigliata tradizionale non può fare.
Unisciti a una tradizione secolare e inizia a grigliare su un bastoncino! Prova i nostri corsi di streetfood e diventa il master dello spiedo.
