Dessert sul barbecue:
ananas grigliato, pancake alla griglia
e molto altro

Una vera festa dovrebbe finire con il dessert. E perché accontentarsi di meno, quando il barbecue è già pronto? Il dessert alla griglia infuso con aromi di arrosto affumicato apre un nuovo mondo di sapori. Dalle frittelle alla griglia, all’ananas alla piastra, dalla frutta alla griglia ai dessert barbecue. 

Mescolare il dolce e il salato sulla griglia non è una novità. Il trucco per padroneggiare i dessert barbecue è usare sapori che si armonizzano con il salato per aumentare la gamma e la profondità del sapore. 

La nostra lista di dolci di facile preparazione e di piatti caratteristici è un ottimo modo per realizzare deliziosi dessert barbecue.  

• Idee per i dessert sul barbecue: i pancake alla griglia
• Frutta alla griglia
• Idee per dessert sul bbq: suggerimenti per la frutta alla griglia e l’ananas grigliato
• Dolce, salato e affumicato
• Idee per dessert sul bbq: l’ananas grigliato

Gli amanti del barbecue sanno bene cosa farne di un bel taglio di manzo, ma le regole cambiano per qualche delicata fetta di ananas alla piastra. La vera bellezza della frutta alla griglia è il gusto unico che deriva dalla caramellizzazione degli zuccheri. Tieni a mente alcuni semplici consigli per garantire il successo della grigliata caramellata, insieme all'aggiunta di una o due palline di gelato alla fine!

Oltre alla frutta e ai pancake, l'aspetto più emozionante e impegnativo dei dessert barbecue più complessi è trovare il giusto equilibrio nei sapori. Ad esempio, i gusti inebrianti come il cioccolato e il caffè rivelano aromi profondi e affumicati. 

Prova a bilanciare il nostro tortino al cioccolato con cuore fondente e frutti di bosco con diversi frutti di bosco e sperimenta le combinazioni di dolce e croccante. Anche la glassatura con miele o la bagnatura con alcolici aggiunge nuove profondità al piatto: sono indimenticabili le nostre mele al barbecue con marzapane. 

Al di là dei dolci, puoi anche preparare dei condimenti dolci per il vostro piatto principale al barbecue. La frutta alla griglia, come l’ananas grigliato o alla piastra, è un gustoso condimento dolce e salato per le braciole di maiale alla griglia.

Perché servire un dolce comprato, quando puoi farlo tu al barbecue? 

Secondo Thomas Herman, cucinare i dessert sul barbecue "ti sfida a pensare fuori dagli schemi e ad essere creativo". Sperimenta il dolce e il salato nella nostra collezione di ricette per il dessert per scoprire nuove ed entusiasmanti combinazioni di gusti infuse con i sapori e le consistenze del barbecue, come questa ricetta per l’ananas grigliato.