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MELE AL BARBECUE CON MARZAPANE

  • Persone

    Porzioni persona/e: 4

  • Tempo di preparazione

    10 min.

  • Tempi di cottura

    30 min.

  • Difficoltà

    Abbastanza facile

  • Metodo di cottura

    Indiretta

Ingredienti
Istruzioni

Ingredienti

Tobies  Baked  Apples  Iso39 750X750
  • 4 mele
  • 50 gr uvetta sultanina
  • 25 cl rum
  • 50 gr burro
  • 50 gr pangrattato
  • 50 gr zucchero di canna
  • 50 gr marzapane
  • 50 gr panna

Istruzioni

IN CUCINA 

    • In una ciotola, immergere l'uvetta sultanina nel rum e lasciarla ammorbidire per almeno 10 minuti.
    • Tagliare l'estremità inferiore delle mele in modo che stiano adagiate sul piano.
    • A questo punto, tagliare e conservare l'estremità superiore, scavare la polpa facendo attenzione a non bucare il fondo.
    • Tagliare a pezzettini il marzapane.
    • Far ammorbidire il burro in un pentolino, quindi aggiungere il pangrattato e lo zucchero.
    • Mescolare di tanto in tanto fino a quando il composto sarà caramellato.
    • Una volta pronto, aggiungere il marzapane tagliato a pezzi, versarvi la panna e aggiungere l'uvetta sgocciolata.
    • Mescolare finché il composto è ben amalgamato. A questo punto versare un cucchiaio di composto nelle mele precedentemente preparate, richiudere con l’estremità superiore della mela e trasferirle nel vassoio per verdure.

AL BARBECUE

    • Preparare il barbecue per la cottura indiretta, circa 180°C.
    • Posizionare il vassoio con le mele sulla griglia e chiudere il coperchio.
    • Cuocere a calore indiretto per 30 minuti, servire leggermente intiepidite.
 

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