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Persona/e: 4

MELE AL BARBECUE CON MARZAPANE

Tempo di preparazione
10 min.
Tempi di cottura
30 min.
Difficoltà
Abbastanza facile
Metodo di cottura
Indiretta
Tempo di preparazione
10 min.
Tempi di cottura
30 min.
Difficoltà
Abbastanza facile
Metodo di cottura
Indiretta

Ingredienti

Tobies  Baked  Apples  Iso39 750X750
  • 4 mele
  • 50 gr uvetta sultanina
  • 25 cl rum
  • 50 gr burro
  • 50 gr pangrattato
  • 50 gr zucchero di canna
  • 50 gr marzapane
  • 50 gr panna

Istruzioni

    IN CUCINA 

      • In una ciotola, immergere l'uvetta sultanina nel rum e lasciarla ammorbidire per almeno 10 minuti.
      • Tagliare l'estremità inferiore delle mele in modo che stiano adagiate sul piano.
      • A questo punto, tagliare e conservare l'estremità superiore, scavare la polpa facendo attenzione a non bucare il fondo.
      • Tagliare a pezzettini il marzapane.
      • Far ammorbidire il burro in un pentolino, quindi aggiungere il pangrattato e lo zucchero.
      • Mescolare di tanto in tanto fino a quando il composto sarà caramellato.
      • Una volta pronto, aggiungere il marzapane tagliato a pezzi, versarvi la panna e aggiungere l'uvetta sgocciolata.
      • Mescolare finché il composto è ben amalgamato. A questo punto versare un cucchiaio di composto nelle mele precedentemente preparate, richiudere con l’estremità superiore della mela e trasferirle nel vassoio per verdure.

    AL BARBECUE

      • Preparare il barbecue per la cottura indiretta, circa 180°C.
      • Posizionare il vassoio con le mele sulla griglia e chiudere il coperchio.
      • Cuocere a calore indiretto per 30 minuti, servire leggermente intiepidite.
     
Ingredienti
Istruzioni

Cosa serve?

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