Che si voglia cucinare un piatto tradizionale a cottura lenta, un succulento stufato o anche il classico del BBQ, il chili all'americana, il forno olandese (“dutch oven”) è quello che fa per te. Questa pentola di cottura con coperchio a volte può essere realizzata completamente in ghisa, ma esistono modelli più leggeri, spesso in ceramica e smaltati.
Anche se una volta il forno olandese (o cocotte) veniva lasciato sul fuoco a cucinare le pietanze, ci sono alcune cose da tenere a mente quando si cucina con la versione moderna, come questa cocotte Weber, caratterizzato da una ghisa smaltata in porcellana, che non rende necessario l'uso di olio sul fondo di cottura ed essere sicuri che i cibi non si attaccheranno alla pentola.
Una delle cose più importanti da ricordare quando si cucina con la cocotte è fare molta attenzione. La grande ciotola e il coperchio sono entrambi molto robusti, ma li si usa per cucinare il cibo ad alte temperature e si rompe facilmente se cade.
Il forno olandese o cocotte può essere utilizzato per la preparazione di qualsiasi cibo, dal pane alle composte di frutta, ma le nostre ricette preferite con la cocotte sono i piatti tradizionali.
Ora che conosci tutti i dettagli della cottura col forno olandese (“dutch oven”), sei pronto per provare le nostre nuove ricette. Pronto per riscaldare i mesi invernali e ad aggiungere questi grandi classici al tuo menu?