Gå på opdagelse i et hav af grillmuligheder med Gourmet BBQ System. Du kan grille alt fra pizza til gryderetter - eller endda din morgenmad - nemt og bekvemt i din baghave.
Wok-sæt med dampfunktion
Skab en unik, lækker smag med nemme og hurtige asiatiske retter på grillen. Eksperimentér med nye krydderier og stærke saucer. Lav en autentisk japansk suppe, eller lynsteg tynde skiver kød i wokken. Med Gourmet BBQ System wok-indsatsen kan du opleve Asiens uendeligt mange velsmagende retter hjemme hos dig selv.
Du kan også anvende svampe i stedet for rejer, således at retten kan nydes som tilbehør til kød.
Skyl og tør kyllingen af, og gnid den med salt og peber. Skræl kartoflerne, gulerødder og pil rødløg og hvidløg, og skyl timianen og peberfrugt. Skær kartoflerne og peberfrugt i grove tern, og hak rødløg og hvidløg. Læg grøntsagerne og timian i bunden af kyllingeholderen, og kværn salt og peber over. Hæld hvidvin i fordybning i midten af kyllingeholderen, og sæt kyllingen på.
Gør grillen klar til indirekte, høj varme (220° C). Sæt kyllingeholderen midt på risten, læg låget på grillen, og grill nu i ca. 60 minutter. Tjek kernetemperaturen på kyllingen – den skal være 75 grader, for at kyllingen er gennemstegt.
Vend evt. 3 spsk. honning og balsamico over grøntsagerne de sidste 5. min af stegetiden
1. Skær vaniljestangen over på langs, og skrab
2. Bland mel, sukker, vaniljesukker, salt, kardemomme og citronskal i en skål. Tilsæt mælk og øl under omrøring.
3. Tilsæt et æg ad gangen, mens du pisker. Pisk dejen grundigt – der må ikke være klumper. Stil dejen i køleskabet i 1 time.
4. Klargør grillen til direkte varme, 200 grader. Anbring stegepanden i GBS-risten, og varm den op.
5. Tilsæt smør på stegepanden, og steg pandekagerne én ad gangen. Vend dem én gang. Tilsæt mere smør efter behov. Når pandekagerne er færdige, skal du folde dem i trekanter og dække dem til.
6. Smelt sukkeret let på stegepanden, tilsæt smør og vanilje og lad smørret simre under omrøring. Tilsæt kaffe og brun farin og lad det simre, indtil sukkeret er opløst. Reducer karamellen lidt, så den får en tykkere konsistens.
7. Læg otte foldede pandekager i karamelsaucen, og varm dem forsigtigt. Vend dem én gang. Når pandekagerne er varme, skal du tilsætte brombær og blåbær og varme panden hurtigt op.
8. Pynt pandekagerne med bær og rød skovsyre på en plade eller servér dem direkte på stegepanden. Drys pandekagerne med hakkede hasselnødder før servering. Serveres med is.
Skær brødet ud i 1 cm tykke skiver. Smør sennep på top og bund.
Skær tynde parmesanskiver med en kartoffelskræller, og læg dem på bunden af brødet. Skær cornichonerne i halve på langs, og læg dem oven på osten.
Læg til sidst bresaola på, uden at skiverne ligger udover kanten af brødet. Slut af med en skive brød.
Klargør grillen til direkte middelhøjvarme. Sæt vaffel- og sandwichjernet i GBS®-risten og lad det varme op i 5-8 minutter. Placer sandwichen i jernet, og luk det godt sammen om brødet. Grill det i ca. 5-8 min. Vend jernet 180 grader, og grill igen i 5-8 min. Tjek at overfladen har fået en sprøde skorpe.
Pensl evt. brødet med lidt olie, det giver en sprød skorpe.
Bland vand, salt og gær. Tilsæt mel, og rør dejen sammen, den skal kun lige samle sig. Læg husholdningsfilm over dejen, og lad den stå ved stuetemperatur i ca. 10 timer. Hæld dejen ud på et meldækket bord brødet, når dejen har hævet. Fold den sammen i tre led – først den ene vej og så den anden.
Læg den nu i et oliesmurt fad eller på et meldækket bord, og fold et viskestykke sammen over den. Lad den hæve i yderligere to timer.
Klargør grillen til indirekte, høj varme (250° C). Vend dejen over i den kolde gryde. Sæt låget på gryden, placer den i grillen, og luk låget på grillen.
Bag dejen i 30 minutter med låg på gryden, og derefter 15 minutter uden låg på gryden.
