android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Přísady pro: 4 osoby

Vepřová kotleta se salátem z grilované kukuřice

Doba přípravy
35 min.
Doba přípravy
20 min.
Postup
Přímé grilování
Doba přípravy
35 min.
Doba přípravy
20 min.
Postup
Přímé grilování

Přísady

Pork  Chops With  Grilled  Corn  Salad Light 346X318
  • 4 vepřové kotlety, každá 250 g
  • Marináda
  • 2 stroužky česneku
  • 100 ml olivového oleje
  • 1 chilli paprička habanero
  • hrst snítek bazalky
  • 1 lžička mleté papriky
  • 1 lžička římského kmínu
  • 1 lžíce světlého medu
  • 2 lžíce mořské soli
  • 1 lžíce nahrubo mletého pepře
  • Kukuřičný salát
  • 4–5 celých kukuřičných klasů
  • 2 jarní cibulky
  • 1 čerstvá chilli paprička
  • 1 limetka
  • petrželka
  • olivový olej
  • sůl a pepř

Pokyny

    Úžasné minutkové vepřové kotlety s labužnickým kukuřičným salátem – z Vašeho grilu. Na prudké opékání použijte Litinový rošt Sear Grate.

    Příprava v kuchyni:
    • Na drobno nasekejte červenou chilli papričku habanero, česnek a bazalku. Smíchejte s ostatními přísadami na marinádu. Vepřové kotlety nechte marinovat alespoň 30 minut. 
    • Najemno pokrájejte jarní cibulku a petrželku. Připravte si zbývající ingredience. Limetku rozkrojte napůl.
    Příprava na grilu:
    • Gril připravte na přímé grilování při vysokém žáru. Litinový rošt umístěte do grilu a nechte ho pořádně rozpálit. Na přímém žáru ogrilujte kukuřičné klasy po všech stranách. Kukuřice pak ještě asi 10 minut dál grilujte na roštu v zóně nepřímého žáru. Mezitím ogrilujte chilli papričku, dokud slupka nezčerná a nepůjde snadno sloupnout. Limetku grilujte na straně s kůrou. 
    • Ogrilovanou kukuřici ořežte z klasů a smíchejte s jarní cibulkou, ogrilovanou a oloupanou chilli papričkou, petrželkou a šťávou z grilované limetky. Okořeňte solí a pepřem.
    • Kotlety grilujte asi 3–4 minuty po každé straně nad přímým žárem na litinovém roštu Sear Grate GBS .
Přísady
Pokyny

Co potřebujete?

Doporučené nástroje