androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Vepřová kotleta se salátem z grilované kukuřice

typ paliva:
  • Osob

    Počet porcí přísady pro: 4 osoby

  • Doba přípravy

    35 min.

  • Doba přípravy

    20 min.

  • Postup

    Přímé grilování

Přísady
Pokyny

the Přísady

Pork  Chops With  Grilled  Corn  Salad Light 346X318
  • 4 vepřové kotlety, každá 250 g
  • Marináda
  • 2 stroužky česneku
  • 100 ml olivového oleje
  • 1 chilli paprička habanero
  • hrst snítek bazalky
  • 1 lžička mleté papriky
  • 1 lžička římského kmínu
  • 1 lžíce světlého medu
  • 2 lžíce mořské soli
  • 1 lžíce nahrubo mletého pepře
  • Kukuřičný salát
  • 4–5 celých kukuřičných klasů
  • 2 jarní cibulky
  • 1 čerstvá chilli paprička
  • 1 limetka
  • petrželka
  • olivový olej
  • sůl a pepř

Pokyny

    V KUCHYNI

  • Na drobno nasekejte červenou chilli papričku habanero, česnek a bazalku. Smíchejte s ostatními přísadami na marinádu. Směsí pečlivě obalte a vetřete kotlety. Vepřové kotlety nechte marinovat alespoň 30 minut.
  • Najemno pokrájejte jarní cibulku a petrželku. Připravte si zbývající ingredience. Limetku rozkrojte napůl.
  • NA GRILU

  • Gril připravte na přímé grilování při vysokém žáru. Litinový rošt Sear Grate umístěte do grilu a nechte ho pořádně rozpálit. Na přímém žáru ogrilujte kukuřičné klasy po všech stranách. Kukuřice pak ještě asi 10 minut dál grilujte na roštu v zóně nepřímého žáru. Mezitím ogrilujte chilli papričku, dokud slupka nezčerná a nepůjde snadno sloupnout. Limetku grilujte na straně s kůrou.
  • Ogrilovanou kukuřici ořežte z klasů a smíchejte s jarní cibulkou, ogrilovanou a oloupanou chilli papričkou, petrželkou a šťávou z grilované limetky. Okořeňte solí a pepřem.
  • Kotlety grilujte asi 3–4 minuty po každé straně nad přímým žárem na litinovém roštu Sear Grate GBS.

Více Recepty

Mohlo by se Vám také líbit