androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Slaninová bomba

  • Osob

    Počet porcí pro 8 osob

  • Doba přípravy

    1 h

  • Doba přípravy

    2 - 2:30 h

  • Teplota grilování

    140-160 °C

  • Postup

    Nepřímé grilování

Přísady
Pokyny

the Přísady

Recipeoftheweek Slot5 Baconbomb 1To1
  • 1 kg mletého masa (různé druhy)
  • 40 plátků slaniny
  • 300 g trhaného vepřového masa
  • 200 g strouhaného sýra (ementál)
  • BBQ marináda
  • BBQ omáčka
  • 1 velká cibule, na tenké plátky
  • 2-3 kusy chilli papriček, bez semen, nakrájené na tenké plátky
  • Řepkový olej

Speciální vybavení

  • Plancha

Pokyny

  • Na troše oleje orestujte cibuli a nechte ji vychladnout. Mleté maso dochuťte BBQ marinádou a dobře promíchejte. Proužky slaniny položte na podložku (nejlépe na pečící papír). Na slaninu dejte mleté maso, silné asi jako prst. Okraje, asi 2 cm, ponechte bez masa.
  • Vložte vepřové maso a cibuli do středu mletého masa, posypte chilli a sýrem. Na vrch dejte další 3-4 lžíce BBQ omáčky. Srolujte slaninovou bombu rovnoměrným tlakem. Měla by být zcela vzduchotěsná, aby sýr nevytekl.
  • Nastavte gril na nepřímý žár (140–160 ° C).
  • Vložte slaninovou bombu na grilovací planchu na nepřímý žár (planchu lehce namažte tukem) a grilujte asi 2-2,5 hodiny, dokud maso nedosáhnete vnitřní teploty 70 ° C. Poslední hodinu příležitostně potírejte marinádou.

Co potřebujete?

Doporučené nástroje

Více Recepty

Mohlo by se Vám také líbit