android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Pro 8 osob

Slaninová bomba

Doba přípravy
1 h
Doba přípravy
2 - 2:30 h
Teplota grilování
140-160 °C
Postup
Nepřímé grilování
Doba přípravy
1 h
Doba přípravy
2 - 2:30 h
Teplota grilování
140-160 °C
Postup
Nepřímé grilování

Přísady

Recipeoftheweek Slot5 Baconbomb 1To1
  • 1 kg mletého masa (různé druhy)
  • 40 plátků slaniny
  • 300 g trhaného vepřového masa
  • 200 g strouhaného sýra (ementál)
  • BBQ marináda
  • BBQ omáčka
  • 1 velká cibule, na tenké plátky
  • 2-3 kusy chilli papriček, bez semen, nakrájené na tenké plátky
  • Řepkový olej

Speciální vybavení

  • Plancha

Pokyny

  • 01
    Na troše oleje orestujte cibuli a nechte ji vychladnout. Mleté maso dochuťte BBQ marinádou a dobře promíchejte. Proužky slaniny položte na podložku (nejlépe na pečící papír). Na slaninu dejte mleté maso, silné asi jako prst. Okraje, asi 2 cm, ponechte bez masa.
  • 02
    Vložte vepřové maso a cibuli do středu mletého masa, posypte chilli a sýrem. Na vrch dejte další 3-4 lžíce BBQ omáčky. Srolujte slaninovou bombu rovnoměrným tlakem. Měla by být zcela vzduchotěsná, aby sýr nevytekl.
  • 03
    Nastavte gril na nepřímý žár (140–160 ° C).
  • 04
    Vložte slaninovou bombu na grilovací planchu na nepřímý žár (planchu lehce namažte tukem) a grilujte asi 2-2,5 hodiny, dokud maso nedosáhnete vnitřní teploty 70 ° C. Poslední hodinu příležitostně potírejte marinádou.
Přísady
Pokyny

Co potřebujete?

Doporučené nástroje