android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube
menu-arrow-down gift-certificate-icon

Velikonoční Nádivka

Doba přípravy
45 min.
Doba přípravy
50 min.
Teplota grilování
180 °C
Postup
Nepřímé grilování
Doba přípravy
45 min.
Doba přípravy
50 min.
Teplota grilování
180 °C
Postup
Nepřímé grilování

Přísady

Velikonocni Nadivka
  • 450 g uzeného masa
  • 270 g bílého pečiva (cca 6 rohlíků)
  • 400 ml mléka
  • 200 g čerstvých zelených lístků (kopřiva, petžel, pažitka, lístky červené řepy, baby špenát atd.)
  • 130 g másla
  • 6 vajec
  • 1 lžička + 2 špetky soli

Speciální vybavení

  • Keramický pekáč

Pokyny

    DEN PŘEDEM

  • 01 Uvařte maso ve vývaru s kořením a zeleninou pro lepší chuť. Nechte vychladnou a nakrájejte.
  • 02 Nakrájejte pečivo na kostičky a nechte proschnout.
  • V KUCHYNI

  • 01 Oddělte bílky od žloutků a z bílků vyšlehejte se špetkou soli polotuhý sníh.
  • 02 Rozetřete máslo se špetkou soli, až mírně zesvětlá. Postupně zašlehávejte žloutky.
  • 03 Vyčištěné zelené lístky zbavte objemu blanšírováním ve vroucí vodě. Hned poté zchlaďte v ledové vodě, sceďte, lehce vyždímejte a nasekejte.
  • 04 Rychle smíchejte usušené pečivo s mlékem a přidejte maso nakrájené na kostičky, zelené lístky a utřené máslo se žloutky. Promíchejte tak, aby vznikla homogenní směs.
  • 05 Opatrně vmíchejte bílky, směs hned nalijte do pekáče.
  • U GRILU

  • 01 Gril předem rozpalte na 180 °C.
  • 02 Jakmile je směs v pekáči, vložte ho do grilu a grilujte s pokličkou cca 50 minut (na posledních 10 minut můžete pokličku sundat pro zlatavější barvu)
  • 03 Po vyjmutí z grilu nechte 10 minut odpočívat v pekáči, potom nakrájejte a můžete podávat.
Přísady
Pokyny

Co potřebujete?

Doporučené nástroje