androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Velikonoční Nádivka

typ paliva:
  • Doba přípravy

    45 min.

  • Doba přípravy

    50 min.

  • Teplota grilování

    180 °C

  • Postup

    Nepřímé grilování

Přísady
Pokyny

the Přísady

Velikonocni Nadivka
  • 450 g uzeného masa
  • 270 g bílého pečiva (cca 6 rohlíků)
  • 400 ml mléka
  • 200 g čerstvých zelených lístků (kopřiva, petžel, pažitka, lístky červené řepy, baby špenát atd.)
  • 130 g másla
  • 6 vajec
  • 1 lžička + 2 špetky soli

Speciální vybavení

Pokyny

    DEN PŘEDEM

  • Uvařte maso ve vývaru s kořením a zeleninou pro lepší chuť. Nechte vychladnou a nakrájejte.
  • Nakrájejte pečivo na kostičky a nechte proschnout.
  • V KUCHYNI

  • Oddělte bílky od žloutků a z bílků vyšlehejte se špetkou soli polotuhý sníh.
  • Rozetřete máslo se špetkou soli, až mírně zesvětlá. Postupně zašlehávejte žloutky.
  • Vyčištěné zelené lístky zbavte objemu blanšírováním ve vroucí vodě. Hned poté zchlaďte v ledové vodě, sceďte, lehce vyždímejte a nasekejte.
  • Rychle smíchejte usušené pečivo s mlékem a přidejte maso nakrájené na kostičky, zelené lístky a utřené máslo se žloutky. Promíchejte tak, aby vznikla homogenní směs.
  • Opatrně vmíchejte bílky, směs hned nalijte do pekáče.
  • U GRILU

  • Gril předem rozpalte na 180 °C.
  • Jakmile je směs v pekáči, vložte ho do grilu a grilujte s pokličkou cca 50 minut (na posledních 10 minut můžete pokličku sundat pro zlatavější barvu)
  • Po vyjmutí z grilu nechte 10 minut odpočívat v pekáči, potom nakrájejte a můžete podávat.

Více Recepty

Mohlo by se Vám také líbit