androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Sandviče Portobello s rukolou a balzamikovým Aioli

typ paliva:
  • Osob

    Počet porcí pro 6 osob

  • Doba přípravy

    20 min.

  • Doba přípravy

    8 - 12 min.

  • Teplota grilování

    175-230 °C

  • Postup

    Přímé grilování

Přísady
Pokyny

the Přísady

Portabello  Mushroom  Sandwichwebsite 346X318
  • 6 velkých žampionů Portobello
  • 6 burgerových bulek
  • Rukola
  • Sůl a pepř

Marináda

  • 175 ml extra olivového panenského oleje
  • 60 ml octa z červeného vína
  • 2 lžíce nastrouhané šalotky
  • 1 lžička drceného česneku
  • ½ lžička čerstvě mletého černého pepře

Aioli

  • 5 lžic majonézy
  • 2 lžíce balsamikového octa
  • 1 lžička mořské soli
  • ½ lžičky jemně nasekaného česneku

Pokyny

    V KUCHYNI

  • V malé misce smíchejte ingredience na Aioli. Směs uchovejte v lednici.
  • V misce rozšlehejte ingredience na marinádu. Vložte houby listy dolů do velkého skleněného pekáče. Hlavy hub velkoryse potřete marinádou a otočte. Pomocí lžíce nalijte zbytek marinády na vnitřní stranu hub. Nechte houby marinovat při pokojové teplotě po dobu 15–20 minut.
  • U GRILU

  • Připravte gril na přímé grilování na středním žáru (175-230 °C).
  • Vyjměte houby z misky, marinádu zatím nevylívejte. Houby lehce dochuťte solí a pepřem a grilujte stranou s listy dolů na přímém středním žáru s uzavřeným poklopem, dokud nezačnou měknout, asi 4-6 minut. Houby potřete zbytkem marinády, otočte je a grilujte, dokud nejsou měkké při propíchnutým nožem, 4-6 minut.
  • Bulky grilujte řezanou stranou dolů na přímém středním žáru, dokud nejsou lehce opečené, asi 30 sekund.
  • Na opečené bulky rozložíme Aioli a do každé přidáme rukolu a houbu. Podávejte teplé.

Více Recepty

Mohlo by se Vám také líbit