android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Přísady pro: 4 osoby

Tuňák s omáčkou Salmoriglio

Doba přípravy
30 min.
Doba přípravy
6 min.
Postup
Přímé grilování
Doba přípravy
30 min.
Doba přípravy
6 min.
Postup
Přímé grilování

Přísady

Weber  Baker  Brothers 475 346X318
  • 4 tuňákové steaky, 3 cm tlusté
  • 6 lžic extra panenského olivového oleje
  • OMÁČKA SALMORIGLIO
  • 1 stroužek česneku
  • 12 lžic extra panenského olivového oleje
  • 6 lžic citronové šťávy
  • 31 lžic čerstvého sušeného oregana
  • 3 lžíce čerstvé petrželky
  • mořská sůl a pepř

Pokyny

    „Ideální pro večírek s blízkými přáteli - náš recept na opečeného tuňáka, servírovaného s bylinkovou omáčkou, vyžaduje minimální úsilí, ale nabízí maximální chuť.“ Henry Herbert.

    Příprava v kuchyni:
    • Umístěte tři vrstvy papírových utěrek na podnos na potraviny. Na ně položte steaky a zakryjte dalšími utěrkami. Nechte je, aby vsákli všechnu tekutinu z ryby.
    • Steaky nechte stranou při pokojové teplotě po dobu asi 20 minut. Mezitím si připravte omáčku.
    • Očistěte stroužek česneku.
    • Všechny ingredience omáčky umístěte do mixéru a mixujte po dobu 2 minut při vysokých otáčkách.
    • Ochutnejte a okořeňte.
    Příprava na grilu:
    • Připravte gril pro přímé grilování – přibližně na 200 °C.
    • Umístěte pánev na gril a nechte ji rozehřát po dobu zhruba 10 minut.
    • Ze steaků odstraňte papír, potřete je olivovým olejem a pak je umístěte na pánev.
    • Tuňákové steaky grilujte po dobu 4–6 minut, otočte je pouze jednou, abyste zajistili, že budou mít křupavou kůrku.
    • Když už jsou steaky hnědé a křupavé na povrchu, sundejte je z grilu.
    • Servírujte tuňákové steaky přelité bylinkovou omáčkou.
Přísady
Pokyny

Co potřebujete?

Doporučené nástroje