android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube
menu-arrow-down gift-certificate-icon

Přísady pro: 4 osoby

Tuňák s omáčkou Salmoriglio

Doba přípravy
30 min.
Doba přípravy
6 min.
Postup
Přímé grilování
Doba přípravy
30 min.
Doba přípravy
6 min.
Postup
Přímé grilování

Přísady

Weber  Baker  Brothers 475 346X318
  • 4 tuňákové steaky, 3 cm tlusté
  • 6 lžic extra panenského olivového oleje
  • OMÁČKA SALMORIGLIO
  • 1 stroužek česneku
  • 12 lžic extra panenského olivového oleje
  • 6 lžic citronové šťávy
  • 3 lžíce čerstvého oregana
  • 3 lžíce čerstvé petrželky
  • mořská sůl a pepř

Speciální vybavení

  • Keramická grilovací pánev

Pokyny

    V KUCHYNI

  • 01 Umístěte tři vrstvy papírových utěrek na podnos na potraviny. Na ně položte steaky a zakryjte dalšími utěrkami. Nechte je, aby vsákli všechnu tekutinu z ryby.
  • 02 Steaky nechte stranou při pokojové teplotě po dobu asi 20 minut. Mezitím si připravte omáčku.
  • 03 Očistěte stroužek česneku.
  • 04 Všechny ingredience omáčky umístěte do mixéru a mixujte po dobu 2 minut při vysokých otáčkách.
  • 05 Ochutnejte a okořeňte.
  • U GRILU

  • 01 Připravte gril pro přímé grilování – přibližně na 200 °C.
  • 02 Umístěte pánev na gril a nechte ji rozehřát po dobu zhruba 10 minut.
  • 03 Ze steaků odstraňte papír, potřete je olivovým olejem a pak je umístěte na pánev.
  • 04 Tuňákové steaky grilujte po dobu 4–6 minut, otočte je pouze jednou, abyste zajistili, že budou mít křupavou kůrku.
  • 05 Když už jsou steaky hnědé a křupavé na povrchu, sundejte je z grilu.
  • 06 Servírujte tuňákové steaky přelité bylinkovou omáčkou.
Přísady
Pokyny

Co potřebujete?

Doporučené nástroje