android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Pro 4 osoby

Masové kuličky v rajčatové omáčce

Doba přípravy
15 min.
Doba přípravy
50 min.
Teplota grilování
260 °C
Postup
Přímé i nepřímé grilování
Doba přípravy
15 min.
Doba přípravy
50 min.
Teplota grilování
260 °C
Postup
Přímé i nepřímé grilování

Přísady

Meatballs In Tomato Sauce 346X318

Masové kuličky

  • 400 g mletého vepřového a hovězího masa
  • 1 vejce
  • Vnitřní část bochníku chleba namočeného v mléce
  • Oregano
  • Sůl a pepř

Rajčatová omáčka

  • 2 stroužky česneku
  • 500 g cibule
  • 750 g švestkových rajčat
  • Olivový olej
  • Cukr
  • Sůl a pepř

Pokyny

    V KUCHYNI

  • 01
    Začněte přípravou masových kuliček. Vložte maso do misky a dochuťte solí, pepřem a oreganem.
  • 02
    Přidejte chléb namočený v mléce po dobu 15 minut. Dále přidejte vejce a všechny ingredience spolu smíchejte a uložte do chladničky.
  • 03
    Chcete-li udělat omáčku, oloupejte a jemně nakrájejte česnek a cibuli. Umyjte rajčata a také je nakrájejte.
  • U GRILU

  • 01
    Připravte gril na přímý žár – cca 260 °C. Pokud používáte gril na dřevěné uhlí, budete potřebovat asi ½ zapalovacího komínu plného briket.
  • 02
    Umístěte litinový hrnec na rošt a nechte jej předehřát. Poté přidejte lžíci olivového oleje a lehce osmahněte česnek. Dále přidejte cibuli a dochuťte solí a pepřem. Cibuli nechte chvíli restovat a pak přidejte rajčata. Po několika minutách vyrovnejte kyselost přidáním lžíce cukru.
  • 03
    Nyní nastavte gril na nepřímý žár na 260 °C.
  • 04
    Omáčku nechte 20 minut pod pokličkou vařit.
  • 05
    Ze směsi, kterou jste si uložili v ledničce vytvořte masové kuličky. Potom je přidejte do omáčky. Uspořádejte masové kuličky na rajskou omáčku a nechte je 10 minut grilovat se zavřeným poklopem. Poté opatrně promíchejte obsah hrnce a nechte dalších 10-15 minut, aby se masové kuličky dodělaly.
Přísady
Pokyny

Co potřebujete?

Doporučené nástroje