Mleté hovězí maso si rozdělte na 4 díly a za pomoci lisu na hamburgery Weber z něj vytvarujte karbanátky. Okořeňte solí a pepřem a ponechte v chladničce, dokud nejste skutečně připraveni začít s jejich grilováním.
02
Smíchejte uvedené přísady na dresink na burgery. Omyjte zeleninu. Salát v ruce natrhejte na nepravidelné kusy, zatímco rajčata pokrájejte na úhledné plátky. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na jemno.
U GRILU
01
Gril předehřejte na přímý střední žár (225–250 °C).
02
Burgery grilujte na očisteném roštu nad přímým středním žárem. Přiklopte poklop a grilujte cca 3 minuty, pak burgery obraťte a poklop znovu uzavřete. Ke kontrole vnitřní teploty (75 °C) používejte Weber Digitální kapesní termosondu.
03
Až v poslední minutě potřete burgery BBQ omáčkou, na každý burger položte svrchu plátek sýra a nechte ho zapéct. Slaninu nechte opéct na přímém žáru.
04
Sejměte burgery z grilu a nechte je odpočinout, aby se šťávy v mase vyrovnaly.
05
Burgerové žemle potřete trochou olivového oleje a ogrilujte je mírně dozlatova.
06
Poskládejte hamburgery a podávejte.
Přísady
Pokyny
Přísady
800 g mletého hovězího masa (minimálně 20 % tuku)
8–12 plátků slaniny
4 plátky čedaru
4 burgerové žemle
2 listy salátu
2 velká rajčata
1 cibule
BBQ omáčka
Dresink:
4 lžíce majonézy
2 lžíce kečupu
100 g jemně nakrájené salátové okurky
1 lžička křenové omáčky (volitelné)
kajenský pepř
mořská sůl
černý pepř
Pokyny
V KUCHYNI
01
Mleté hovězí maso si rozdělte na 4 díly a za pomoci lisu na hamburgery Weber z něj vytvarujte karbanátky. Okořeňte solí a pepřem a ponechte v chladničce, dokud nejste skutečně připraveni začít s jejich grilováním.
02
Smíchejte uvedené přísady na dresink na burgery. Omyjte zeleninu. Salát v ruce natrhejte na nepravidelné kusy, zatímco rajčata pokrájejte na úhledné plátky. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na jemno.
U GRILU
01
Gril předehřejte na přímý střední žár (225–250 °C).
02
Burgery grilujte na očisteném roštu nad přímým středním žárem. Přiklopte poklop a grilujte cca 3 minuty, pak burgery obraťte a poklop znovu uzavřete. Ke kontrole vnitřní teploty (75 °C) používejte Weber Digitální kapesní termosondu.
03
Až v poslední minutě potřete burgery BBQ omáčkou, na každý burger položte svrchu plátek sýra a nechte ho zapéct. Slaninu nechte opéct na přímém žáru.
04
Sejměte burgery z grilu a nechte je odpočinout, aby se šťávy v mase vyrovnaly.
05
Burgerové žemle potřete trochou olivového oleje a ogrilujte je mírně dozlatova.