android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Pro 6 osob

Pečený krocan

Doba přípravy
25 min.
Doba přípravy
3 - 3:30 h
Teplota grilování
200 °C
Postup
Nepřímé grilování
Doba přípravy
25 min.
Doba přípravy
3 - 3:30 h
Teplota grilování
200 °C
Postup
Nepřímé grilování

Přísady

Sunday  Session Turkey 692X636Px 346X318
  • 5 kg krocan z volného výběhu
  • 50 g másla
  • 10 g čerstvého rozmarýnu
  • 10 g čerstvého tymiánu
  • 1 citron (šťáva + kůra)
  • 4 lžičky mořské soli
  • Špetka soli a pepře

Speciální vybavení

  • Rotisserie

Pokyny

    V KUCHYNI

  • 01
    Odstraňte droby. Krocana pomažte změklým máslem.
  • 02
    Vymačkejte šťávu z citronu a pokapejte s ní celého krocana.
  • 03
    Do dutiny krocana rozprostřete čerstvý rozmarýn, tymián a citronovou kůru.
  • 04
    Dochuťte mořskou solí a trochou mletého černého pepře podle chuti.
  • U GRILU

  • 01
    Připravte gril na nepřímý žár, cca 200 °C. Pokud grilujete na kotlovém grilu na dřevěné uhlí, položte Weber odkapávací misku s na spodní rošt mezi uhlíky. Na plynovém grilu umístěte misku na flavorizéry. Do misky nalejte vodu, krocan bude šťavnatější. Miska zachytí odkapávající šťávy a ty pak můžete použít k opečení brambor nebo zeleniny. Umístěte krocana přímo nad odkapávací misku.
  • 02
    Pokud grilujete na plynovém grilu, můžete použít Weber stojan na drůbež. Ten byste měli umístit nad odkapávací misku, kvůli zachycení šťávy z masa.
  • 03
    Krocana grilujeme po dobu 3 – 3,5 h nebo dokud vnitřní teplota masa nedosáhne 75 °C.
  • 04
    Před podáváním necháme maso 30 minut odpočinout.
Přísady
Pokyny

Co potřebujete?

Doporučené nástroje