android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Pro 4 ososby

Chili-limetové kuře na motýlka

Doba přípravy
2:30 h
Doba přípravy
1:30 h
Postup
Přímé grilování
Doba přípravy
2:30 h
Doba přípravy
1:30 h
Postup
Přímé grilování

Přísady

Weber  Spatchcock  Chicken 1 346X318
  • Kuře z volného výběhu

Marináda

  • 5 lžic kvalitní sladké chilli omáčky
  • 4 stroužky česneku (jemně nastrouhaného)
  • 3 limetky (kůra a šťáva)
  • 2 lžičky sušeného tymiánu
  • 2 lžičky uzené papriky
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • Sůl a pepř

Pokyny

    V KUCHYNI

  • 01
    Připravte marinádu smícháním všech ingrediencí v misce.
  • 02
    Kuře položte na prkénko, ostrým nožem odstraňte vidlicovitou kost, a potom rozřízněte kuře podél páteře. Otočte ho na prkénku tak, aby strana s kůží směřovala k vám. Zploštěte kuře tlakem na prsní kosti, dokud neprasknou a kuře neleží naplocho.
  • 03
    Kuře potřete marinádou, pouze na straně s kůží, a nechte ho 2 hodiny marinovat. Můžete maso shora ostrým nožem naříznout, aby marináda lépe pronikla dovnitř.
  • U GRILU

  • 01
    Grilujte kuře na nepřímém žáru asi jednu hodinu. Není nutné kuře obracet, protože spodní strana bude chráněna všemi kostmi.
  • 02
    Odstraňte kuře, jakmile teplota uvnitř stehna a prsního masa dosáhne 75 ° C. Poté nechte kuře před porcováním 10-15 minut odpočinout.
Přísady
Pokyny

Co potřebujete?

Doporučené nástroje