androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Brazilské kuřecí špízy Cachaça

typ paliva:
  • Osob

    Počet porcí pro 8 osob

  • Doba přípravy

    10 min.

  • Doba přípravy

    10 min.

  • Postup

    Přímé grilování

Přísady
Pokyny

the Přísady

Cachaca  Kebabs  Shoot Through 346X318
  • 20 g čerstvých listů máty
  • 250 ml šťávy z limetky
  • Kůra z 1 limetky
  • 125 ml brazilského rumu Cachaça
  • 60 ml olivového oleje
  • 1 lžička kajenského pepře
  • 2 dlouhé červené chilli papričky (jemně nasekané)
  • 1 vrchovatou lžíci třtinového cukru
  • 1 kg kuřecích prsou
  • Listy máty na ozdobu

Speciální vybavení

Pokyny

    V KUCHYNI

  • Polovinu máty jemně nakrájejte a vložte ji do misky. Přidejte šťávu a kůru z limetky, rum Cachaça, chilli papričky, cukr, olej, kajenský pepř, sůl a pepř a dobře promíchejte.
  • Nalijte 1⁄3 marinády do malé pánve a zredukujte ji na polovinu, abyste vytvořili sirup. Poté dejte stranou.
  • Mezitím nakrájejte kuře na 3cm kousky a smíchejte se zbývající marinádou.
  • Zakryjte potravinovou fólií a nechte přes noc v ledničce odpočinout, aby se chutě spojily.
  • U GRILU

  • Připravte gril na přímé grilování na středním žáru.
  • Napíchněte kousky kuřete na špízy. Prokládejte je lístky máty a grilujte 8 minut. Zhruba po 4 minutách je jednou otočte. Teplota uvnitř masa by měla dosáhnout 75 °C. Po ugrilování kuře přelijte zredukovaným sirupem Cachaça.
  • Podávejte s čerstvým bylinkovým salátem.

Více Recepty

Mohlo by se Vám také líbit