Polovinu máty jemně nakrájejte a vložte ji do misky. Přidejte šťávu a kůru z limetky, rum Cachaça, chilli papričky, cukr, olej, kajenský pepř, sůl a pepř a dobře promíchejte.
Nalijte 1⁄3 marinády do malé pánve a zredukujte ji na polovinu, abyste vytvořili sirup. Poté dejte stranou.
Mezitím nakrájejte kuře na 3cm kousky a smíchejte se zbývající marinádou.
Zakryjte potravinovou fólií a nechte přes noc v ledničce odpočinout, aby se chutě spojily.
U GRILU
Připravte gril na přímé grilování na středním žáru.
Napíchněte kousky kuřete na špízy. Prokládejte je lístky máty a grilujte 8 minut. Zhruba po 4 minutách je jednou otočte. Teplota uvnitř masa by měla dosáhnout 75 °C. Po ugrilování kuře přelijte zredukovaným sirupem Cachaça.
Podávejte s čerstvým bylinkovým salátem.
Co potřebujete?
Doporučené nástroje
Co potřebujete?
Doporučené nástroje
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
