android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Pro 4 ososby

Kořeněné dýňové koláčky & horký White Russian

Doba přípravy
20 min.
Doba přípravy
45 min.
Teplota grilování
180°C
Postup
Nepřímé
Doba přípravy
20 min.
Doba přípravy
45 min.
Teplota grilování
180°C
Postup
Nepřímé

Přísady

Pumpkin Cakes

Kořeněné dýňové koláčky

  • 150 g strouhané dýně
  • 50 g nesoleného rozpuštěného másla
  • 85 g hladké mouky
  • 85 g třtinového cukru
  • 2 vejce
  • Prášek do pečiva
  • Koření na svařené víno

Horký White Russian

  • 600 ml čerstvě uvařené kávy
  • 120 ml smetany (s obsahem tuku nad 31%)
  • 120 ml Kahlua nebo jiného kávového likéru
  • 60 ml vodky
  • Šlehačka podle chuti

Speciální vybavení

  • zapékací ramekin misky

Pokyny

    V KUCHYNI

  • 01
    Ve velké misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, třtinový cukr a koření na svařené víno.
  • 02
    Přidejte vejce, rozpuštěné máslo, kořeněný rum a promíchejte do hladka, poté vmíchejte nastrouhanou dýni.
  • 03
    Vymažte ramekin misky máslem i moukou a rozdělte těsto.
  • U GRILU

  • 01
    Připravte gril na nepřímý žár, asi 180 °C. Pokud používáte gril na dřevěné uhlí, budete potřebovat komín Weber Rapidfire naplněný briketami zhruba do poloviny.
  • 02
    Misky dejte na nepřímý žár a grilujte se zavřeným poklopem asi 20 – 25 minut.
  • 03
    Sundejte koláčky z žáru a nechte je vychladnout. Před podávání je vyjměte z misek.
  • 04
    V hrnci smíchejte kávu, smetanu, Kahluu, vodku a směs zahřejte na mírném žáru, dokud není horká.
  • 05
    Směs rozdělte do teplých hrnků a každý nápoj ozdobte trochou šlehačky.
  • 06
    Chcete-li přidat další příchuť, položte na dřevěné uhlí nebo do udícího boxu skořicovou tyčinku.
Přísady
Pokyny

Co potřebujete?

Doporučené nástroje