android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Pro 4 osoby

Banánový Tarte Tatin

Doba přípravy
30 min.
Doba přípravy
20 - 25 min.
Postup
Nepřímé grilování
Doba přípravy
30 min.
Doba přípravy
20 - 25 min.
Postup
Nepřímé grilování

Přísady

Weber  Tartetatin  Lighter  Rt 346X318
  • 2 velké banány
  • 85 g třtinového cukru
  • 8 drcených hřebíčků
  • 60 g másla
  • Šťáva z ½ citronu
  • 1/2 listového těsta
  • 10 g másla
  • Špetka třtinového cukru
  • Vanilková zmrzlina

Speciální vybavení

  • Stojan na drůbež Deluxe

Pokyny

  • 01
    Banány oloupejte a nakrájejte an plátky.
  • 02
    Mezitím rozpuste máslo, cukr a citronovou šťávu ve stojanu na drůbež Deluxe. Občas vše zamíchejte dřevěnou vařečkou, dokud se cukr nerozpustí a karamel nebude bublat. To lze provést na bočním hořáku nebo na grilu.
  • 03
    V hmoždíři rozdrťte hřebíček a posypejte jím karamelem. Uspořádejte plátky banánů do karamelu tak, aby byly těsně u sebe.
  • 04
    Pečlivě položte listové těsto na banány a rovnoměrně ho posypejte dalším cukrem a polijte máslem. Grilujte na nepřímém žáru, po dobu 20–25 minut, dokud nebude těsto zlatohnědé. Nechte 5 minut vychladnout.
  • 05
    Na stojan položte servírovací talíř a vyklopte Tarte Tatin vzhůru nohama, aby se dezert uvolnil a těsto bylo vespod. Nechte několik minut vychladnout. Podávejte se zmrzlinou.
Přísady
Pokyny

Co potřebujete?

Doporučené nástroje