androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Inktvis aardappelsalade met zwarte olijven en kappertjes

  • Personen

    Porties oor 4 personen

  • Voorbereidingstijd

    40 min.

  • Bereidingstijd

    8 min.

  • Moeilijkheidsgraad

    Gemakkelijk

  • Bereidingsmethode

    Direct

Ingrediënten
Bereiding

de Ingrediënten

Inktvis Aardappelsalade 485X485

Voor de inktvis

  • Completed step 400 gr schoongemaakte inktvis
  • Completed step Zout
  • Completed step Olijfolie

Voor de salade

  • Completed step 300 gr aardappels
  • Completed step 100 gr selderij
  • Completed step 100 gr wortels
  • Completed step 12 zwarte olijven
  • Completed step 50 gr kappertjes
  • Completed step Naar smaak zout en peper

Speciale accessoires

  • Weber GBS Sear Grate

Bereiding

    In de keuken

  • Schil de aardappels en snijd in blokjes van 2 cm.
  • Week ze 10 minuten in water om het zetmeel te verwijderen.
  • Kook de inktvis 20 minuten in zout water – gebruik 20 gr zout per liter water.
  • Giet af.
  • Maak de selderij schoon en schil de wortels.
  • Snijd in blokjes van een ½ cm.
  • Meng de aardappels, selderij, wortels, olijven en kappertjes in een glazen schaal. Schenk het citroensap erover.
  • Op de barbecue

  • Bereid de barbecue voor op gemiddelde directe warmte (170° C).
  • Plaats de sear grate op de barbecue en laat 10 minuten voorverwarmen.
  • Smeer de inktvis in met olijfolie en gril gedurende 6-8 minuten.
  • Keer regelmatig om gelijkmatig gaar te krijgen. Haal eraf als het bruin en knapperig wordt.
  • In de keuken

  • Snijd in behapbare stukjes.
  • Kruid royaal met olijfolie, zout en peper. Voeg toe aan de salade en proef voor serveren.

Wat heb je nodig?

Aanbevolen accessoires

Meer Recepten

Dit vind je misschien ook leuk