Grill Academy Ruislé
Door de jaren heen is Birger een diehard Weber-fan geworden. “Als mensen investeren in een kwalitatieve barbecue zoals een Weber, vind ik het belangrijk dat ze het maximale eruit halen. Ik heb al heel wat mensen aangestoken met het barbecuevirus. Vuur verbindt, het heeft iets gezelligs. Daarom hou ik ook zoveel van winterbarbecues.” “Ik heb pas laat de charme van het barbecueën ontdekt, dankzij mijn schoonvader die een basic, zelf gelast toestel had” zegt Birger. “Nadat ik een barbecueboek gekocht had en al de recepten uitgeprobeerd had, kreeg ik de smaak helemaal te pakken. Via een collega die deelnam aan een wedstrijd in Amerika, heb ik kennisgemaakt met low and slow barbecueën en werd ik nog enthousiaster. In 2014 schreef ik mij in voor mijn eerste wedstrijd.
Na het winnen van het tv-programma in 2017 heb ik besloten om 100% voor het barbecue-avontuur te kunnen gaan!
- Winnaars tv-programma in 2017
- Gespecialiseerd in low en slow cooking
- Steken heel wat mensen aan met het barbecuevirus
- De workshops worden in het Nederlands gegeven
Smokey boy Birger Allary won samen met zijn partner in crime Karel een kookprogramma in 2017. Ze leerden Vlaanderen dat je met low and slow barbecueën de lekkerste gerechten op tafel kan toveren. Dankzij deze overwinning kan Birger zijn droom waarmaken: een eigen Weber Grill Academy openen om op die manier zoveel mogelijk mensen te laten kennismaken met zijn grote passie.