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American style BBQ - FR

American style BBQ - FR

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  • 5 Uur/Uren
  • Niveau 2

Pendant le workshop American Style BBQ, nous retournons aux racines de Weber et aux racines du barbecue : L'Amérique.

Au 17e siècle, le barbecue a été adopté par les Indiens d'Amérique. Dans les années 1900, le premier restaurant de barbecue américain a ouvert ses portes à Kansas City. Depuis lors, la culture américaine du barbecue s'est répandue dans le reste du monde. Dans de nombreux pays, le barbecue à l'américaine est considéré comme ""la vraie méthode"" de cuisson au barbecue. Les classiques sont les hotdogs et les hamburgers, mais dans cet atelier barbecue, nous vous apprendrons à faire griller d'autres plats américains - faciles à préparer, mais bien sûr adaptés aux occasions spéciales.

Nos racines sont à Chicago, nous commençons donc ce workshop avec un plat traditionnel de cette région : Pizza à la poêle de style Chicago. Ensuite, nous ferons des plats qui ont leur origine dans différents États des États-Unis. Nous sommes heureux de vous proposer cet atelier de la Weber Grill Academy pour vous faire découvrir nos propres racines.

Bienvenue aux racines du barbecue à l'américaine !

Amusez-vous et faites-vous plaisir !

  • L'accent est mis sur les classiques authentiques du barbecue américain
  • Techniques de grillade lente sur le Smokey Mountain Cooker
  • Contrôle de la température des différents barbecues
  • La méthode de grillage et les méthodes de grillage Weber
  • Utilisation de plusieurs accessoires GBS, tels que le Plat de cuisson Deluxe, le Support de cuisson pour poulet, la Plancha, la grille de Saisie et le Dutch Oven
  • Préparation de sauces barbecue et des rubs tout usage
9-gangen menu
  1. 1 Collation  
    Collation : Pizza à pâte épaisse
  2. 2 Entrée  
    Entrée : Ailes de poulet Buffalo avec sauce au fromage bleu
  3. 3 Plat principal  
    Plat principal : Côtes de porc
  4. 4 Plat principal  
    Plat principal : Steak avec os
  5. 5 Plat principal  
    Plat principal : Poitrine de bœuf fumée
  6. 6 Plat d'accompagnement  
    Plat d'accompagnement : Salade de chou
  7. 7 Accompagnement  
    Accompagnement : Frites épicées
  8. 8 Plat intermédiaire  
    Plat intermédiaire : Macaronis au fromage à la truffe
  9. 9 Dessert  
    Dessert : Tarte aux pêches
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Rue Louis Masquilier 6
7503 Froyennes
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quotes ‘Ik eet eigenlijk geen vlees, maar we hebben een verrukkelijke risotto gemaakt, desserts, en een overheerlijke chocoladetaart. Je wordt uitgedaagd om bijgerechten, brood, taart en dat soort dingen te maken. We waren steeds zelf lekker bezig, het was helemaal niet theoretisch. Dus mensen probeerden van alles en het was echt interactief - samenwerken in plaats van dat je gezegd wordt wat je moet doen.' Sarah Hellings, 25, Engeland