Skölj äpplet och ta bort stjälk och kärnhus utan att dela äpplet. Skär äpplet i mycket tunna skivor och lägg dem på en bakplåt med bakplåtspapper.
VID GRILLEN
Förbered grillen för indirekt värme. Använder du en brikettgrill ska du använda mindre än en halv skorstenständare med färdiga briketter för att uppnå rätt temperatur. Lägg bakstenen mitt på grillgallret, lägg locket på grillen och låt temperaturen nå 100 grader. Lägg sedan bakplåten med äppelskivorna på stenen, lägg på locket och baka skivorna i cirka en timme. Vänd dem då och då. Efter en timme är de fortfarande mjuka, men ta ändå av bakplåten och låt äppelchipsen svalna. När de har svalnat är de alldeles krispiga. Förvara dem i ett lufttätt kärl.
