Skala och pressa vitlöksklyftorna. Lägg den pressade vitlöken i en gryta och tillsätt chiliflingor, vatten och jordnötsolja. Sjud på medelvärme i cirka 5 minuter.
Häll vitlöks- och chiliblandningen i en mixer. Tillsätt äppelcidervinäger och jordnötter. Mixa allt till en salsa med stora bitar.
Skala och finhacka löken. Blanda ner den i salsan tillsammans med oreganon. Smaka av med salt.
