android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Örtmajonnäs

Förberedelsetid
30 min.
Tillagning
8 min.
Svårighetsgrad
Medelsvårt
Grillmetod
Mixer
Förberedelsetid
30 min.
Tillagning
8 min.
Svårighetsgrad
Medelsvårt
Grillmetod
Mixer

Ingredienser

Ortmajonnas
  • 2 äggulor
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • ½ tsk citronsaft
  • 4 dl neutral olja
  • 1 tsk salt vitpeppar ev.
  • 1 knivsudd dijonsenap
  • Kryddning
  • 1 näve basilikablad
  • 2 stjälkar ramslök
  • 2 kvistar persilja
  • 5 gräslöksstjälkar
  • 2 salladslökar
  • 2 kvistar dragon
  • ½ dl olivolja

Instructions

    I KÖKET

    Vispa vinäger, citronsaft och äggulor skummigt i en skål. Tillsätt oljan i en tunn stråle medan du vispar kraftigt. Smaka av med salt, lite nymalen peppar och eventuellt senap när aiolin har rätt konsistens.

    Kryddning

    Skölj örtkryddorna och låt vattnet rinna av. Kör dem i mixer med olja tills massan fått en fin konsistens. Vispa ner örterna i majonnäsen. Anpassa mängden efter egen smak. 

Ingredienser
Instructions

Förberedelser

Rekommenderade tillbehör