android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube
Alla receptFågel

Personer: 0

VITLÖKSKYCKLING med stuvade tomater

Förberedelsetid
30 min.
Tillagning
1:15 tim.
Svårighetsgrad
Medelsvårt
Grillmetod
Indirekt
Förberedelsetid
30 min.
Tillagning
1:15 tim.
Svårighetsgrad
Medelsvårt
Grillmetod
Indirekt

Ingredienser

Vitlokskyckling Med Stuvade Tomater
  • 1 kyckling
  • 1,5-2 kg
  • eller 1 kg kycklingkött
  • filé eller urbenade lår
  • 2 gula lökar
  • 7 vitlöksklyftor
  • Färska örter som timjan och rosmarin
  • 6 msk olivolja
  • 2 msk tomatpuré
  • Rökt paprikapulver
  • milt
  • ½ flaska fylligt rödvin
  • 1 lagerblad
  • 1 burk hela tomater
  • ca 500 g
  • skalade
  • Rökt havssalt
  • Svartpeppar

Specialutrustning

  • Weber Gourmet BBQ System stekgryta eller wok

Instructions

    I KÖKET

    Hacka kycklingköttet grovt.

    Skala löken och hacka den fint. Skala vitlöken och skiva den tunt.

    Skölj örterna

    VID GRILLEN

    Gör grillen klar för grillning på indirekt värme. Sätt i stekgrytan och låt den bli varm. 

    Hetta upp lite olja i grytan och fräs kycklingtärningarna lite åt gången i flera omgångar. Köttet ska bli brynt på ytan, men inte genomstekt. Ställ åt sidan så länge.

    Fräs lök och vitlök i resten av oljan och låt hacket få lite färg. Tillsätt tomatpuré och rökt paprikapulver och koka ur med rödvinet. Låt vinet koka in nästan helt.

    Fördela örterna i stekgrytan och lägg i lagerbladet, lägg kycklingen ovanpå och häll över tomaterna. Sjud utan lock i 30 minuter

Ingredienser
Instructions

Förberedelser

Rekommenderade tillbehör