android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube
Alla receptFågel

Personer: 4

Roterande kyckling med rotfrukter

Förberedelsetid
20 min.
Tillagning
2:15 tim.
Svårighetsgrad
Lätt
Grilltemperatur
200
Grillmetod
Indirekt
Förberedelsetid
20 min.
Tillagning
2:15 tim.
Svårighetsgrad
Lätt
Grilltemperatur
200
Grillmetod
Indirekt

Ingredienser

Roterande Kyckling Med Rotfrukter

Kyckling

  • 1 hel kyckling à 1½ kg
  • ½ knippe timjan
  • ½ knippe persilja
  • 1 pressad citron
  • salt
  • peppar

Rotfrukter

  • 1½ kg blandade rotfrukter (t.ex. potatis, morötter, rotselleri, palsternacka, persiljerot, jordärtskocka)
  • neutral olja

Rekommenderade tillbehör

  • steksnöre
  • eldfast fat

Specialutrustning

  • Rotisseri
  • Termometer

Instructions

    I köket

  • 01 Skölj och torka kycklingen. Skölj och slunga örtkryddorna.
  • 02 Fyll kycklingen med timjan, persilja och citronsaft. Sätt fast den på rotisserispettet. Använd steksnöre för att binda ihop kycklinglåren och spänn fast kycklingen med rotisserigafflarna. Krydda med salt och peppar.
  • 03 Skala och skölj rotfrukterna och skär dem i grova bitar. Vänd dem i olja, salt och peppar och lägg dem i ett eldfast fat.
  • Vid grillen

  • 01 Förbered grillen för indirekt värme med en temperatur på 200 grader.
  • 02 Sätt spettet med kycklingen i grillen och starta motorn till rotisseriet. Grilla kycklingen med locket på i en halvtimme.
  • 03 Ställ fatet med rotfrukterna på grillgallret över indirekt värme och grilla rätten i ytterligare 45 minuter. När kycklingen har nått en innertemperatur på 75 grader är den redo att serveras. Dela kycklingen i åtta bitar – skär varje bröst i två delar och dela låren i överlår och underlår. Servera med grillade rotfrukter.
Ingredienser
Instructions

Förberedelser

Rekommenderade tillbehör