Lägg den vita chokladen på en plåt kläd med bakplåtspapper. Ställ den i kylskåpet efter grillningen och hacka chokladen när den svalnat.
Kavla ut botten så tunt som möjligt, lägg den på en bakplåtspappersklädd plåt och bred mascarpone över. Fördela honungen jämnt över mascarponen och strö grillad, kyld vit choklad över.
Skölj de färska bären och dela dem om de är stora.
VID GRILLEN
Gör grillen klar för medelhög indirekt värme (180 °C).
Ställ plåten med den vita chokladen på grillen och låt den bli ljusbrun och kristalliseras.
Vrid upp gasen eller lägg till fler briketter. Lägg bakstenen på grillen och grädda pizzan vid hög värme (220 °C) tills botten är spröd.
Lyft av pizzan och dekorera med de färska bären och färsk basilika eller mynta.
