android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube
circle-smallAlla recept

Personer: 4

Brunsås

  • Förberedelsetid

    10 min.

  • Tillagning

    10 min.

  • Svårighetsgrad

    Lätt

  • Grilltemperatur

    200

  • Grillmetod

    Direkt

  • Förberedelsetid

    10 min.

  • Tillagning

    10 min.

  • Svårighetsgrad

    Lätt

  • Grilltemperatur

    200

  • Grillmetod

    Direkt

Ingredienser

112
  • 4–6 dl steksky, buljong, fond eller rödvin
  • 2 msk vetemjöl eller 3 msk majsstärkelse
  • salt
  • peppar
  • ev. kolorit och 1 msk vinbärsgelé

Specialutrustning

  • Gryta

Instructions

    I KÖKET

    Sila ner steksky från anka eller fläskstek i en gryta och låt den stå en stund. Skumma av eventuella orenheter från ytan. Om du vill går det bra att byta ut eller komplettera skyn med buljong, fond eller rödvin. Skaka vatten och vetemjöl i en redningsbägare (majsstärkelse rörs ut i vatten).

    VID GRILLEN

    Gör i ordning grillen för grillning på hög direkt värme. Ställ på grytan och koka upp skyn. Tillsätt redningen i en tunn stråle under konstant omrörning. Koka såsen i cirka 5–10 minuter. Smaka av med salt och peppar och eventuellt vinbärsgelé. Tillsätt även kolorit om du vill.

    TIPS

    Tillsätt 1–2 dl grädde för en fylligare smak.

Ingredienser
Instructions

Förberedelser

Rekommenderade tillbehör