android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube
Alla receptBiff

Personer: 4

Bringa med dijonsenap

Förberedelsetid
10 min.
Tillagning
10 tim.
Svårighetsgrad
Medelsvårt
Grilltemperatur
100
Grillmetod
Minion
Förberedelsetid
10 min.
Tillagning
10 tim.
Svårighetsgrad
Medelsvårt
Grilltemperatur
100
Grillmetod
Minion

Ingredienser

Bringa
  • 2½ kg bringa eller kalvbröst
  • ½ glasburk dijonsenap
  • Rub
  • 2 msk grovt salt
  • 1 msk chilipulver
  • 3 msk mörkt farinsocker
  • 1 msk vitlökspulver
  • 2 msk paprikapulver
  • 1 msk sellerisalt
  • 1 msk peppar

Instructions

    I köket

  • 01 Blanda alla kryddor till en rub i en skål. Pensla steken med dijonsenap och strö rub över.
  • Vid grillen

  • 01 Gör i ordning Weber Smokey Mountain Cooker för minionmetoden och tillsätt rökflis. Häll vatten i vattenfatet så att grilltemperaturen bara når upp till 100 °C.
  • 02 Rök steken i ca 10 timmar och låt den dra i 20 minuter innan köttet skärs upp.
  • Tips

  • 01 Om du vill strunta i rubben går det bra att bara krydda med salt och peppar.
Ingredienser
Instructions

Förberedelser

Rekommenderade tillbehör