Oavsett om du ska bjuda på ett klassiskt långkok, en mustig gryta eller BBQ-klassikern – amerikansk chili – kommer en stekgryta att vara det perfekta matlagningsredskapet. Denna djupa gryta med lock är ibland helt tillverkad i gjutjärn, men det finns även lite lättare keramiska modeller med glaserad finish. Båda materialen erbjuder en jämn, konvektionsliknande tillagningsprocess för att framhäva tydliga smaker och erbjuda en mör och saftig maträtt. Och genom att ta med dig stekgrytan ut på grillen så behöver du heller inte oroa dig för att maten ska koka över på spishällen eller stänka upp på väggen – att laga mat utomhus har aldrig varit enklare!
Även om stekgrytan från början var tänkt att bara kunna hängas över lägerelden och lämnas att tillaga maten på egen hand så finns det vissa saker som är bra att ha i åtanke när du ska laga mat med de moderna modellerna, exempelvis den här stekgrytan från Weber. Den är tillverkad av porslinsemaljerat gjutjärn för att du inte ska behöva behandla ytan med olja och alltid vara säker på att maten inte kommer att bränna fast.
En av de viktigaste sakerna att komma ihåg när man lagar mat med en stekgryta är att hantera den med försiktighet. Både grytan och locket är mycket robusta, men används för tillagning vid höga temperaturer. Detta innebär att det yttre materialet kan vara känsligt mot att tappas i golvet och ibland till och med spricka eller gå sönder av smällen. |
Stekgrytor kan användas för att tillaga allt från bröd till fruktkompott, men våra absoluta favoritrecept är riktiga klassiker som går hem hos de flesta.
Nu när du vet allt du behöver kunna för att laga mat med din stekgryta är det hög tid att testa dessa recept på riktigt. Så, är du redo att sprida lite värme under vintermånaderna och lägga till dessa mustiga klassiker på din meny?