Vad är en stekgryta och hur använder jag den för att grilla?
Oavsett om du ska bjuda på ett klassiskt långkok, en mustig gryta eller BBQ-klassikern – amerikansk chili – kommer en stekgryta att vara det perfekta matlagningsredskapet. Denna djupa gryta med lock är ibland helt tillverkad i gjutjärn, men det finns även lite lättare keramiska modeller med glaserad finish. Båda materialen erbjuder en jämn, konvektionsliknande tillagningsprocess för att framhäva tydliga smaker och erbjuda en mör och saftig maträtt. Och genom att ta med dig stekgrytan ut på grillen så behöver du heller inte oroa dig för att maten ska koka över på spishällen eller stänka upp på väggen – att laga mat utomhus har aldrig varit enklare!
TIPS FÖR ATT TILLAGA UTSÖKTA MÅLTIDER MED STEKGRYTOR
Även om stekgrytan från början var tänkt att bara kunna hängas över lägerelden och lämnas att tillaga maten på egen hand så finns det vissa saker som är bra att ha i åtanke när du ska laga mat med de moderna modellerna, exempelvis den här stekgrytan från Weber. Den är tillverkad av porslinsemaljerat gjutjärn för att du inte ska behöva behandla ytan med olja och alltid vara säker på att maten inte kommer att bränna fast.
- Även om det ibland känns som maten tillagas långsammare när du är i närheten så bör det alltid finnas någon som håller ett öga på stekgrytan. Oavsett om du lagar mat på grillen eller över öppen eld så kan det råka sippra ut het ånga eller kokande vätska på din värmekälla.
- Om det trots allt skulle råka smita ut ånga från det förseglade locket så är det ett tecken på att grillen är för varm eller att du inte har stängt locket ordentligt. Använd alltid grillhandskar när du hanterar grytan och justera locket medan du sänker värmen. På så sätt undviker du att torka ut eller bränna maten!
- Plast är definitivt något som du bör undvika när det kommer till matlagning med stekgrytor. Den höga, långvariga värmen kan lätt få billigare redskap att smälta, så håll dig till trä eller högkvalitativa tillbehör av silikon. Ett annat tips är att undvika metall eftersom det lätt kan repa din stekgrytas finish.
En av de viktigaste sakerna att komma ihåg när man lagar mat med en stekgryta är att hantera den med försiktighet. Både grytan och locket är mycket robusta, men används för tillagning vid höga temperaturer. Detta innebär att det yttre materialet kan vara känsligt mot att tappas i golvet och ibland till och med spricka eller gå sönder av smällen. |
RECEPTFAVORITER ANPASSADE FÖR STEKGRYTOR
Stekgrytor kan användas för att tillaga allt från bröd till fruktkompott, men våra absoluta favoritrecept är riktiga klassiker som går hem hos de flesta.
- Vintergryta: Under de kallare månaderna är en skål med varm, mustig grönsakssoppa precis vad du behöver. Vårt recept på superfoodgryta är den perfekta måltiden när du vill tillaga en snabb och enkel middag i din stekgryta och kommer garanterat att värma upp dig under kyliga vinterkvällar!
- Kycklingragu: Kyckling, örter och grönsaker? Här har du en ny spännande twist på den klassiska söndagsmiddagen och det är svårt att hitta ett mer lättlagat recept. Låt bara den marinerade kycklingen vila på grönsaksbädden i stekgrytan i 45 minuter, och när det väl är dags att lyfta på locket så kommer du att mötas av en explosion av de mest fantastiska dofterna.
- Långkok på fläsk: Även om denna måltid kan tillagas direkt på grillen så hjälper en stekgryta till att att få fläskköttet så där genomstekt och otroligt saftigt som vi alla älskar. Tillsätt lite cider och du har precis tillagat familjens nya storfavorit.
Lär dig älska din stekgryta
Nu när du vet allt du behöver kunna för att laga mat med din stekgryta är det hög tid att testa dessa recept på riktigt. Så, är du redo att sprida lite värme under vintermånaderna och lägga till dessa mustiga klassiker på din meny?