Webers grillskola

arrow

Välkommen till Webers grillskola!
Nedan kommer 8 filmer för inspiration på hur du kan ta din grillning till nästa nivå.
Klicka på receptnamnet bredvid playknappen för att komma till respektive recept.

Grillad pulled pork och varmrökt lax

Tips från coach Ehrlund: Rökplanka är ett bra sätt att prova på rökning, och så enkelt! Lägg plankan på grillen och låt den få färg. Placera laxen på plankan och låt den suga åt sig aromerna från cederträdet.

Grillad pizza

Tips från coach Ehrlund: Pizzatopping i alla dess former i alla ära men enkelheten i en bra Margaretha är oslagbar. En bra tomatsås som görs från grunden är viktigt för att lyckas. Keep it simple.
En bra pizzadeg är a och o för att lyckas med en pizza. Mjölet är den viktigaste ingrediensen, och bör vara av högsta kvalité. Jag har använt mig av 00-mjöl vilket passar bra i en pizzadeg. Låt den jäsa länge för att sedan kunna baka ut en fantastisk pizza du är stolt över att kalla din egen.

Grillad entrecote

Tips från coach Ehrlund: Entrecote, otroligt gott kött. Allt handlar om köttkvalité. Handla svenskt, gärna närproducerat kött. Kryddning låter jag vara enkel, med bara salt och svartpeppar för att låta köttet tala för sig själv.

Grillade revbensspjäll

Tips från coach Ehrlund: Ribs i alla dess utförande är fantastiskt. Det viktigaste att tänka på är att ta bort hinnan innan du grillar dem. Det kräver tålamod att tillaga ribs med tanke på hur många timmar det tar. Men det är värt det i slutändan! 

Vegetariska alternativ

Tips från coach Ehrlund: Spetskål är en grönsak som kanske verkar tråkig vid första anblick. Men kålen blir suverän på grillen. Kålen får en fin grillyta och mjuknar men behåller fortfarande sin crunch. Toppa mästerverket med smör och ha som tillbehör till grillmiddagen eller varför inte som huvudnummer?

Grillad kyckling på rotisseri

Tips från coach Ehrlund: Grillad kyckling är en klassiker. Peppa kycklingen med dina favoritkryddor och lägg på grillen. Kanske festa till det genom att tillaga kycklingen på ett rotisseri och låt den snurra tills den är gyllenbrun och fin. Det är mitt nya favoritsätt att grilla kyckling på!

Grillad fläsk- och oxfilé, tomater och hasselbackspotatis

Tips från coach Ehrlund: Piffa till tomaten på grillen med både parmesan och panko för en härlig textur på snittytan. När det kommer till potatisen, skiva den tunt för att få den extra krispig. Jag lägger den i en träslev för att enkelt snitta den, och få ett bra resultat. Hemligheten för att få till en bra hasselbackspotatis är att ösa med smält smör under hela tillagningsprocessen.