Macarrão clássico frito, cozido em fogo alto e rápido na grelha Weber. Repleto de vegetais frescos e temperado com um molho Chow Mein defumado — rápido, colorido e cheio de sabor.
Cozinhado na grelha Weber
Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
Descasque e esmague o alho e corte as chalotas em rodelas — reserve.
Lave e prepare as cenouras, os pimentos vermelhos e as cebolinhas; corte em tiras finas.
Limpe e corte os brócolos em pequenos floretes.
Corte o repolho da primavera em tiras e reserve todos os legumes, prontos para cozinhar.
Na grelha:
Prepare o barbecue para cozinhar diretamente em fogo alto e pré-aqueça a grelha por 15 minutos.
Unte levemente a superfície da grelha com óleo.
Refogue o alho e as chalotas até ficarem perfumados.
Adicione as cenouras, os pimentos vermelhos, os brócolos e as cebolinhas. Refogue por 2 a 3 minutos, mexendo frequentemente para cozinhar uniformemente.
Adicione 50 ml (½ dl) de água aos legumes e cozinhe no vapor sob a tampa durante 1 a 2 minutos.
Adicione o macarrão cozido e o molho Chow Mein. Mexa por 1 a 2 minutos até ficar uniformemente revestido e brilhante.
Preparação
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