Pasta

• 3 łyżki oliwy extra virgin
• 1 łyżki drobno posiekanych świeżych listków bazylii
• 1 łyżki drobno posiekanych świeżych listków tymianku
• 2 łyżeczki suszonej lawendy
• 1 łyżeczki drobno posiekanego czosnku
• ½ łyżeczki gruboziarnistej soli morskiej
• ¼ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu

• 4 filety z labraksa bez skóry (każdy o wadze około 170 g i grubości 2,5 cm)
• ćwiartki cytryny (opcjonalnie)