Przygotuj grill do pieczenia metodą bezpośrednią w wysokiej temperaturze (od 230ºC do 290ºC).
W małej miseczce wymieszaj składniki na pastę. Równomiernie posmaruj filety pastą po obu stronach.
Wyczyść szczotką ruszt do pieczenia. Opiekaj filety przez 5–7 minut pod zamkniętą pokrywą metodą bezpośrednią w wysokiej temperaturze. Obróć raz. Mięso powinno być ścięte w środku i zacząć się rozdzielać. Zdejmij z grilla i podawaj na ciepło z ćwiartkami cytryny (opcjonalnie).
