android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Labraks w stylu śródziemnomorskim

Przepis od Weber's Big Book of Grilling™ by Jamie Purviance and Sandra S. McRae

Rodzaj grilla: Gas
  • Porcje

    4

  • Czas przygotowania

    10 min.

  • Czas grillowania

    5 to 7 min.

Składniki
Sposób Przygotowania

Składniki

20151023095357 Row Seafood 2

Pasta

  • 3 łyżki oliwy extra virgin
  • 1 łyżki drobno posiekanych świeżych listków bazylii
  • 1 łyżki drobno posiekanych świeżych listków tymianku
  • 2 łyżeczki suszonej lawendy
  • 1 łyżeczki drobno posiekanego czosnku
  • ½ łyżeczki gruboziarnistej soli morskiej
  • ¼ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
 
  • 4 filety z labraksa bez skóry (każdy o wadze około 170 g i grubości 2,5 cm)
  • ćwiartki cytryny (opcjonalnie)

Sposób Przygotowania

  • Przygotuj grill do pieczenia metodą bezpośrednią w wysokiej temperaturze (od 230ºC do 290ºC).
  • W małej miseczce wymieszaj składniki na pastę. Równomiernie posmaruj filety pastą po obu stronach.
  • Wyczyść szczotką ruszt do pieczenia. Opiekaj filety przez 5–7 minut pod zamkniętą pokrywą metodą bezpośrednią w wysokiej temperaturze. Obróć raz. Mięso powinno być ścięte w środku i zacząć się rozdzielać. Zdejmij z grilla i podawaj na ciepło z ćwiartkami cytryny (opcjonalnie).

Więcej Owoce morza przepisy

Może Ci się spodobać