Grill Weber z pokrywą (na węgiel drzewny, gaz lub pellet)
Szczypce
Widelce do fondue lub szpikulce
Sposób Przygotowania
Rozpływające się fondue z serów Emmental i Gruyère przygotowane na grillu w naczyniu GBS Wok – idealne do maczania
W KUCHNI:
Przygotuj wok:
Przekrój ząbek czosnku na pół. Przetrzyj przeciętymi stronami wnętrze woka GBS, aby delikatnie nadać mu aromat.
Przygotuj mieszankę mąki kukurydzianej:
W małej filiżance wymieszaj mąkę kukurydzianą z kirschem, aby uzyskać gładką pastę. Odstaw na bok.
NA GRILLU:
Przygotuj grill do pieczenia pośredniego:
Przygotuj grill do pośredniego ogrzewania w temperaturze 150–180 °C.
W przypadku grilla węglowego o średnicy 57 cm rozpal ½ komina Weber® Rapidfire Chimney Starter z brykietami.
Umieść wok GBS na środkowym pierścieniu.
Rozpocznij przygotowywanie fondue:
Wlej białe wino i sok z cytryny do woka i podgrzewaj, aż zacznie delikatnie bulgotać.
Powoli dodawaj sery, po garści, ciągle mieszając, aż się roztopią.
Zakończ przygotowywanie fondue:
Dodaj mąkę kukurydzianą i Kirsch do roztopionego sera i delikatnie mieszaj, aż masa będzie gładka i zgęstnieje.
Nie dopuść do wrzenia mieszanki – utrzymuj delikatną i stałą temperaturę. Powinno to zająć około 10 minut.
Upiecz chleb:
Podczas gdy fondue się gotuje, opiecz krótko kostki bagietki na bezpośrednim ogniu, aż brzegi będą lekko przypieczone.
Podaj:
Zdejmij fondue z grilla i umieść wok na żaroodpornej podstawce lub desce.
Podawaj natychmiast z grillowanymi kawałkami chleba do maczania.
Wyposaż
Zalecane narzędzia
Wyposaż
Zalecane narzędzia
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
