android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

7 przepisów i porad
na świąteczne grillowanie

Choć tradycja potraw bożonarodzeniowych w Polsce jest bardzo silna, warto wiedzieć, że nawet do najbardziej klasycznych dań możesz wprowadzić drobne zmiany. Nie musisz rezygnować z doskonale znanych smaków – ale jeśli chcesz wprowadzić na świąteczny stół kilka innowacji – pomożemy Ci w tym!

​1. Po amerykańsku – pieczony indyk

Stojak do opiekania drobiu

Przystosowany do rusztów do pieczenia Gourmet BBQ System

Learn More

Choć większość Polaków przestrzega zasady, aby nie jeść mięsa w Wigilię, nic nie stoi na przeszkodzie, aby to właśnie w pierwszy lub drugi dzień świąt przygotować soczystego indyka! Takie danie to klasyk amerykański, ale jesteśmy pewni, że przypadnie do gustu także naszym rodakom.

Rozgrzej swojego grilla – najodpowiedniejsza będzie metoda pośrednia. Temperatura powinna wynosić około 180 stopni. Pierwszym krokiem będzie przygotowanie ziołowo-czosnkowego masła. Wymieszaj miękkie masło (ok. 375 gramów) z solą, pieprzem, czosnkiem i pietruszką, w proporcjach, jakie Ci odpowiadają. Następnie zajmij się indykiem – umyj go i osusz, a w kolejnym kroku poluzuj skórę na piersiach. Pod skórą umieść 1/2 masła i rozprowadź je, poprzez “masowanie” mięsa. Na grillu umieść warzywa (np. seler, cebula, marchew)  i na nich indyka (piersią do góry). Natrzyj mięso resztą masła oraz przypraw według uznania. Całość możesz spryskać sokiem z cytryny i dodać świeże zioła. Pamiętaj, że całego indyka pieczemy tak, by na każdy kilogram ptaka przeznaczyć 30 minut na grillu. Sprawdzaj co jakiś czas, czy mięso się nie przypala. Możesz użyć termometru, aby upewnić się, że temperatura potrawy wynosi około 75 stopni.  

Gotowe danie podawaj z wybranymi dodatkami i sosem.

2. Kotlety jagnięce

Kolejną propozycją mięsną, która może podbić serca gości w czasie świąt (niekoniecznie w Wigilię), są kotlety jagnięce. Jagnięcina to mięso, które nie jest zbyt popularne w naszym kraju, ale warto szerzyć modę na nie! Dlaczego? Cóż, kotlety jagnięce są tak naprawdę bardzo proste do przygotowania, a mięso jest miękkie, delikatne i rozpada się w ustach. Jeżeli szukasz idealnego przepisu – koniecznie sprawdź kotlety jagnięce w rozmarynie. Każdy świąteczny stół zyska dzięki temu daniu!

3. Łosoś pieczony w glazurze kolendrowo-cytrynowej

Kolejna propozycja pasuje na wigilijny stół jak ulał! Oczywiście możesz zmienić łososia na inną rybę, zgodnie z własnymi preferencjami. Ryba z dodatkiem kolendry i cytryny zyskuje dodatkową nutę świeżości. Jako dodatek możesz wybrać lekką sałatkę lub ryż. Sprawdź nasz przepis na pieczonego łososia w glazurze kolendrowo-cytrynowej

Świąteczny przepis na grillowanego łososia

Opcja wegetariańska: 4. Kukurydza jako idealna przekąska na świąteczny wieczór

Okres świąteczny obfituje w przepyszne dania, ciasta i przekąski. Czasami jednak możemy być zmęczeni łasuchowaniem. W takiej sytuacji przyda się coś, co będzie stosunkowo lekkie, ale wciąż z przyjemnością po to  sięgniesz. Tego typu propozycją są np. kolby kukurydzy na trzy sposoby. Chrupiące, lekkie, a do tego wciąż zachwycająco pyszne! Polecamy. 

5. Jako dodatek do świątecznych dań – sałatka

Jako, że na wigilijnym stole bardzo często znajdziesz dość tłuste dania, warto przygotować potrawę, która będzie nieco bardziej fit. Doskonałym pomysłem będzie sałatka ze szparagów i fety. Lekka i pyszna, sprawdzi się perfekcyjnie. Pamiętaj, że sałatki to wdzięczne dania, które dają sporo możliwości na wprowadzanie innowacji i zmian. Naszą propozycję możesz potraktować jako sugestię  i  kierunek – a o finalny efekt zadbać osobiście.  

6. Słodkie, świąteczne śniadanie – grillowane banany

Jeżeli chcesz rozpocząć świąteczny dzień od czegoś słodkiego, to idealnym pomysłem będą grillowane banany z sosem czekoladowo-karmelowym. To prawdziwa uczta – i to nie tylko dla dzieci! Możesz dodać do tego kruche ciasteczka, naleśniki lub gofry. Gwarantujemy – będzie pysznie!

7. Odwrócone ciasto ananasowe z grilla

Na koniec coś słodkiego i pysznego – deser idealny, czyli nasze odwrócone ciasto ananasowe z grilla. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, że to idealna propozycja nie tylko w okresie świątecznym, ale także przez cały rok! Goście będą zachwyceni – zarówno najmłodsi, jak i Ci starsi. 

Świąteczne grillowanie zadbaj o bezpieczeństwo

iGrill 3

Tylko do grillów gazowych Genesis II, Genesis II LX oraz Spirit II

Learn More

Pamiętaj, że grillowanie powinno być przede wszystkim bezpieczne. Zanim zabierzesz się do rozpalania ognia, koniecznie sprawdź nasz wpis o bezpiecznym grillowaniu!

  • Zwykłe rękawiczki nie zastąpią tych zaprojektowanych z myślą o ochronie przed wysokimi temperaturami. Do grillowania zawsze zakładaj rękawice do grilla.  
  • Nigdy nie grilluj w pomieszczeniu – np. w garażu. Zadbaj o bezpieczne ustawienie grilla, w odpowiedniej odległości (minimum 3 metry) od łatwopalnych przedmiotów. Pamiętaj o wentylacji!
  • Pamiętaj, że grillowanie może się czasem przedłużyć. Bądź cierpliwy. Nie próbuj przyspieszyć naturalnego procesu.
  • Pomóż sobie dzięki elektronice! iGrill to cyfrowy termometr połączony z aplikacją, który powiadomi Cię, gdy grillowane potrawy, takie jak stek, kurczak lub pieczeń, osiągną idealną temperaturę do podania. 
  • Pamiętaj, aby grillować z zamkniętą pokrywą. Grillowanie w zimie oznacza dłuższy okres przygotowania potraw, więc zamknij pokrywę, aby utrzymać ciepło.
  • Osłaniaj grill, gdy nie jest używany – aby uchronić go przed deszczem, śniegiem czy wiatrem.

Bądź kreatywny w te Święta!

Pierwsza i jedyna zasada grillowania brzmi: nie ma żadnych zasad. Skorzystaj z naszych świątecznych przepisów na grillowanie jako inspirację na własne eksperymenty.

Miłego grillowania i Wesołych Świąt!