android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Kolby kukurydzy na trzy sposoby

Jamie Purviance

Rodzaj grilla:
  • Porcje

    4

  • Czas przygotowania

    10 min.

  • Czas grillowania

    12 to 15 min.

Składniki
Sposób Przygotowania

Składniki

20151023095346 Row Sides 12

KUKURYDZA Z MASEŁKIEM O SMAKU LIMONKI I CHIPOTLE

  • Masło
  • 85 gramy (3/8 kostki) miękkiego masła
  • 3 łyżki drobno posiekanych świeżych listków kolendry
  • 2 łyżeczki drobno startej skórki limonki
  • 2 łyżeczki miodu
  • 1 łyżeczki drobno posiekanej papryczki chipotle z puszki (w sosie adobo)
  • ½ łyżeczki gruboziarnistej soli morskiej
  • ⅛ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • 4 kolby świeżej kukurydzy (bez liści)
  • 4 ćwiartki limonki

KUKURYDZA Z MASEŁKIEM O SMAKU WĘDZONEJ PAPRYKI, PIMIENTO I SZCZYPIORKU

  • MASŁO
  • 85 gramy (3/8 kostki) miękkiego masła
  • 2 łyżki posiekanego świeżego szczypiorku
  • 2 łyżki drobno posiekanych papryczek pimiento lub posiekanej czerwonej papryki (ze słoika )
  • 2 łyżeczki wędzonej papryki (najlepiej łagodnej)
  • ½ ząbka czosnku (drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę)
  • ½ łyżeczki gruboziarnistej soli morskiej
  • ⅛ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • 4 kolby świeżej kukurydzy (bez liści)

KUKURYDZA Z MASEŁKIEM O SMAKU ZIÓŁ, PARMEZANU I CYTRYNY

  • BUTTER
  • 85 gramy (3/8 kostki) miękkiego masła
  • 3 łyżki drobno startego sera Parmigiano Reggiano®
  • 1 łyżki drobno posiekanych świeżych listków estragonu
  • 1 łyżki drobno posiekanych świeżych listków bazylii
  • 1 łyżki drobno posiekanego świeżego szczypiorku
  • 1 łyżeczki drobno startej skórki z cytryny
  • ½ łyżeczki gruboziarnistej soli morskiej
  • ⅛ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • 4 kolby świeżej kukurydzy (bez liści)

Sposób Przygotowania

  • Kukurydza z masełkiem o smaku limonki i chipotle: Przygotuj grill do pieczenia metodą bezpośrednią w średniej temperaturze (od 180ºC do 230ºC). Używając widelca, rozgnieć w małej miseczce składniki na masełko i wymieszaj, aby dobrze się połączyły. Jeśli chcesz, aby masło było bardziej pikantne, dodaj więcej papryczki chipotle. Na początek dosyp ¼ łyżeczki i spróbuj, w razie konieczności wykonaj krok ponownie. Posmaruj każdą kukurydzę cienką warstwą masełka (od 1 do 2 łyżeczek). Wyczyść szczotką ruszt do pieczenia. Opiekaj kukurydzę metodą bezpośrednią w średniej temperaturzepod możliwie jak najbardziej zamkniętą pokrywą, obracając od czasu do czasu. Kukurydza powinna być miękka, pojawią się też na niej brązowe plamki — zajmie to około 12–15 minut. Przełóż na talerze, posmaruj pozostałym masełkiem i podawaj na ciepło z ćwiartkami limonki.
  • Kukurydza z masełkiem o smaku wędzonej papryki, pimiento i szczypiorku: Przygotuj grill do pieczenia metodą bezpośrednią w średniej temperaturze (od 180ºC do 230ºC). Używając widelca, rozgnieć w małej miseczce składniki na masełko i wymieszaj, aby dobrze się połączyły. Posmaruj każdą kukurydzę cienką warstwą masełka (od 1 do 2 łyżeczek). Wyczyść szczotką ruszt do pieczenia. Opiekaj kukurydzę metodą bezpośrednią w średniej temperaturze pod możliwie jak najbardziej zamkniętą pokrywą, obracając od czasu do czasu. Kukurydza powinna być miękka, pojawią się też na niej brązowe plamki — zajmie to około 12–15 minut. Przełóż na talerze, posmaruj pozostałym masełkiem i podawaj na ciepło.
  • Kukurydza z masełkiem o smaku ziół, parmezanu i cytryny: Przygotuj grill do pieczenia metodą bezpośrednią w średniej temperaturze (od 180ºC do 230ºC). Używając widelca, rozgnieć w małej miseczce składniki na masełko i wymieszaj, aby dobrze się połączyły. Posmaruj każdą kukurydzę cienką warstwą masełka (od 1 do 2 łyżeczek). Wyczyść szczotką ruszt do pieczenia. Opiekaj kukurydzę metodą bezpośrednią w średniej temperaturze pod możliwie jak najbardziej zamkniętą pokrywą, obracając od czasu do czasu. Kukurydza powinna być miękka, pojawią się też na niej brązowe plamki — zajmie to około 12–15 minut. Przełóż na talerze, posmaruj pozostałym masełkiem i podawaj na ciepło. UWAGA: Każde masełko możesz przygotować dzień wcześniej i przechować w lodówce. Wystarczy, że przed użyciem odstawisz je na trochę w temperaturze pokojowej, aby zrobiło się wystarczająco miękkie.

Więcej Warzywa przepisy

Może Ci się spodobać