android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Voor 4 personen

Zalm met citroen, dille en groene asperges

Voorbereidingstijd
5 min.
Bereidingstijd
25 min.
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Barbecuetemperatuur
200 °C
Bereidingsmethode
Indirect
Voorbereidingstijd
5 min.
Bereidingstijd
25 min.
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Barbecuetemperatuur
200 °C
Bereidingsmethode
Indirect

Ingrediënten

Zalm Met Citroen En Dille Fhm2
  • 1 hele zalmfilet met huid, ongeveer 1,2 kg en 1,5-2,5 cm dik, graten verwijderd
  • 1 citroen
  • Verse dille
  • Zeezout en peper naar smaak
  • Groene asperges

Bereiding

    In de keuken:

  • 01
    Rasp de citroenschil en hak de dille fijn.
  • 02
    Leg de zalm in de grillkorf.
  • 03
    Bestrooi de zalm met de citroenschil, dille, zeezout en peper naar smaak.
  • Op de barbecue:

  • 01
    Bereid de barbecue voor op indirect grillen op een gemiddelde temperatuur (180-230°C).
  • 02
    Plaats de grillkorf met de zalm op het grillrooster boven indirecte warmte.
  • 03
    Leg de groene asperges in de breedte op het grillrooster naast de grillkorf (boven directe warmte). Hierdoor krijgen ze mooie grillstrepen. Grill ze ongeveer 3 minuten per kant. Daarna mogen ze van de barbecue.
  • 04
    De zalm is na ongeveer 20 minuten klaar of wanneer het een kerntemperatuur heeft bereik van 55 graden.
  • Tip:

  • 01
    Serveer de zalm met verse dille, de gegrilde asperges en eventueel wat gegrilde tomaten en brood.
Ingrediënten
Bereiding

Wat heb je nodig?

Aanbevolen accessoires