android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube
Alle receptenRund

Voor 4 personen

Philly-Style Steak Sandwiches met gegrilde ui en gesmolten kaas

Voorbereidingstijd
20 min.
Bereidingstijd
12 min.
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Bereidingsmethode
Direct
Voorbereidingstijd
20 min.
Bereidingstijd
12 min.
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Bereidingsmethode
Direct

Ingrediënten

Foto Philly Style Steaksandwich
  • 2 rib-eye steaks zonder bot, elk ongeveer 500 gr en 3 cm dik
  • 4 ciabattabroodjes
  • 1 teentje knoflook, gepeld en fijngesneden
  • 8 plakjes kaas, bijvoorbeeld Provolone
  • 1 grote ui, in dunne plakjes
  • 1 rode paprika, dun gesneden
  • 1 gele paprika, dun gesneden
  • 2 teentjes knoflook, dun gesneden
  • 2 el extra vierge olijfolie
  • 1 tl gedroogde oregano
  • Zout en peper

Speciale accessoires

  • Bakplaat
  • Mengkom

Bereiding

    In de keuken:

  • 01 Meng in een grote schaal de ui, paprika, knoflook, olie en oregano. Kruid met zout en peper en schud om gelijkmatig te verdelen.
  • 02 Snijd de steaks in de lengte in stukken van ongeveer ½ cm. Leg de stukjes steak in een scyhaall, voeg net voldoende olie toe om een dun laagje op de steak te krijgen. Kruid met zout en peper en meng door elkaar.
  • Op de barbecue:

  • 01 Bereid de barbecue voor op directe hoge warmte (230° to 290°C). Verwarm de bakplaat gedurende 10 minuten voor.
  • 02 Verspreid de groenten op de bakplaat. Gril boven directe hoge warmte, met het deksel zoveel mogelijk gesloten, totdat ze licht bruinen en zacht worden, ongeveer 6 minuten. Roer hierbij regelmatig om. Als de groenten gaar zijn, schep je deze over in een schaal.
  • 03 Gril de steak op de bakplaat boven directe hoge warmte, met het deksel zoveel mogelijk gesloten, totdat het vlees de gewenste gaarheid bereikt. Dit duurt ongeveer 4 tot 6 minuten, schep het vlees regelmatig om. Haal de bakplaat van de barbecue en zet op een hittebestendig oppervlak, draag hierbij barbecuehandschoenen.
  • 04 Bestrijk de gesneden kanten van de broodjes licht met olie en gril ze licht boven directe hoge warmte, ongeveer 1 minuut. Wrijf de knoflook zachtjes over de geroosterde broodjes.
  • 05 Beleg de sandwiches met kaas, steak, ui en paprika. Serveer warm.

Tip: Om het vlees gemakkelijk in dunne plakken te snijden plaatst u het (gewikkeld in plasticfolie) gedurende 30 minuten in de vriezer.

Ingrediënten
Bereiding

Wat heb je nodig?

Aanbevolen accessoires