android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube
menu-arrow-down gift-certificate-icon
Alle receptenRund

Biefstuk & Friet

Voorbereidingstijd
45 min.
Bereidingstijd
1:15 uur
Bereidingsmethode
Direct & Indirect
Voorbereidingstijd
45 min.
Bereidingstijd
1:15 uur
Bereidingsmethode
Direct & Indirect

Ingrediënten

Biefstuk En Friet
  • 4 250gram ribeyes
  • Zeezout
  • Zwarte peper
  • Verse dragon
  • 1/2 citroen gegrild aan de snijzijde
  • 200ml mayonaise
  • 6 grote aardappelen
  • 2 rozemarijntakken
  • 50ml plantaardige olie

Bereiding

    In de keuken

  • 01 Breng de biefstukken een half uur voor het grillen op smaak met zout en peper.
  • 02 Voeg de mayonaise met een knijpje citroen, toe aan een kleine kom.
  • 03 Was, droog en hak de dragon fijn en voeg toe aan de mayo.
  • 04 Spoel de aardappelen en de rozemarijn goed af.
  • 05 Snijd de aardappelen in rustieke wedges - niet te klein.
  • 06 Klop de rozemarijn met de aardappelen en voeg de olie en het zeezout toe.
  • 07 Gooi de aardappelen in het mandje voor de rotisserie en bevestig het mandje aan de spies van de rotisserie.
  • Op de barbecue

  • 01 Bereid de barbecue voor op indirecte warmte, ca. 250°C.
  • 02 Plaats het rotisseriespit en de mand op de barbecue en zet de motor aan.
  • 03 Doe het deksel dicht en bak de aardappelen gedurende 1 uur, of tot ze knapperig zijn.
  • 04 Verander de barbecue naar directe hitte.
  • 05 Wanneer je de biefstukken gaat grillen, is het belangrijk dat de barbecue heet is!
  • 06 Zet de GBS Sear Grate op als je die hebt.
  • 07 Vet de biefstukken in met olie en zet ze op het directe vuur.
  • 08 Grill ze 3-4 minuten aan elke kant voor medium.
  • 09 Laat ze 5 minuten op een houten snijplank rusten.
  • 10 Serveer met de aardappelen en dragonmayo.
Ingrediënten
Bereiding

Wat heb je nodig?

Aanbevolen accessoires