Sommige mensen kunnen zich een bbq zonder vlees niet voorstellen. Wij wel! Het is verleidelijk om een barbecue alleen om het vlees te laten draaien maar een vegetarische bbq is net zo verrukkelijk. Bovendien zitten groenten boordevol vitaminen en mineralen dus is je bbq ook nog eens supergezond. Kom je niet verder dan een groentespies? Lees dan hier verder. Met deze tien vega bbq tips en 5 vega bbq gerechten helpen wij je op weg naar een makkelijke maar heerlijke vegetarische bbq.
Volg deze 10 tips zodat je zeker weet dat je vegetarische bbq een daverend succes wordt.
Wil je het meeste halen uit je vegetarische bbq? Zorg er dan voor dat je ingrediënten kiest met veel smaak. Wist je dat seizoensgroenten de meeste smaak hebben? Zie hieronder een greep uit de seizoensgroenten in de zomer en de winter.
Sla, bonen, tomaten, courgette of een sappige maïskolf; dit zijn allemaal groenten die je het beste in de zomer kunt kopen. Door de zomerzon gerijpt zijn deze groenten vaak sappig en vol van smaak. Wist je trouwens dat je ook fruit kunt grillen? Heerlijk voor een echt hete zomerdag!
Wist je dat je ook in de winter prima kunt barbecueën? Om het jezelf makkelijk, en de bbq seizoensgebonden, te maken gebruik je typische winteringrediënten als venkel, aardappel, spruitjes en koolraap. Deze lenen zich uitstekend voor spiezen, soepen of stoofgerechten. Combineer deze groenten met warme kruiden als kaneel of allspice.
Kom je niet verder dan een groentespies of ‘iets met tofu’? Geen paniek. Deze vijf gerechten voor je bbq zonder vlees zijn vernieuwend, vegetarisch en bovenal zeer smaakvol.
Al zin in een experimentele bbq zonder vlees? Met weinig ingrediënten en zonder al teveel poespas kom je al een heel eind. Wil je de sappen die vrijkomen gebruiken? En wil je een mooi gelijkmatig resultaat als het om delicate groenten gaat? Lees dan wat chef-kok Denny Imbroisi te zeggen heeft over de voordelen van de bakplaat.