android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Voor 6 personen

Gegrilde groenten

Voorbereidingstijd
15 min.
Bereidingstijd
10 min.
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Bereidingsmethode
Direct
Voorbereidingstijd
15 min.
Bereidingstijd
10 min.
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Bereidingsmethode
Direct

Ingrediënten

Legumes Plancha Gbs
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • 2 courgettes
  • 3 kleine lente-uitjes
  • 1 ingelegde citroen
  • 2 takjes verse koriander
  • olijfolie
  • zout
  • peper

Bereiding

    In de keuken:

  • 01
    Was alle groenten. Verwijder de zaadjes uit de paprika’s en snijd in reepjes. Snijd de courgettes in 4 repen in de lengte, en vervolgens in blokjes van ½ cm. Verwijder de buitenkant van de lente-uitjes en snijd ze grof.
  • 02
    Spoel de citroen af met water om het zout te verwijderen. Snijd in kleine stukjes.
  • 03
    Was en snijd de koriander fijn.
  • Op de barbecue:

  • 01
    Bereid de barbecue voor op gemiddelde directe warmte (220° C). Plaats de bakplaat op de barbecue, vet in en laat voorverwarmen.
  • 02
    Voeg de paprika's toe, sluit het deksel en laat 3 minuten grillen.
  • 03
    Roer en voeg de courgettes en lente-ui toe. Kruid met zout en peper.
  • 04
    Sluit het deksel en grill nog 7 minuten, schep regelmatig om. Voeg aan het einde de citroen en koriander toe aan de gegrilde groente op de BBQ.
  • 05
    Controleer of de groenten gaar zijn en kruid met zout en peper. Serveer direct.
  • Tip:

  • 01
    Voeg voor extra pit een fijngesneden chilipeper toe of snij de chilipeper in ringetjes voor garnering van de gegrilde groente.

Gegrilde groenten op de BBQ Over dit recept:

Gegrilde groente op de BBQ bereiden is een koud kunstje met dit heerlijk simpele recept. In minder dan een half uurtje heb je een bord vol lekkers bereid, ideaal als bijgerecht.

Bij barbecueën denk je waarschijnlijk meteen aan vlees, maar wat ons betreft zijn de groenten voor ernaast zeker net zo belangrijk. In dit recept voor gegrilde groenten van de BBQ gebruiken we de Weber bakplaat. Dit maakt het grillen van de groenten een stuk makkelijker dan als je het direct op het rooster legt en verkleint de kans op het per ongeluk verbranden van de groenten.

Al onze recepten zijn door onze Grill Masters van de Weber Grill Academy bedacht. Ontdek meer inspirationele BBQ recepten of boek nu een Grill Academy Workshop.

Ingrediënten
Bereiding

Wat heb je nodig?

Aanbevolen accessoires