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ホットドッグのオニオングリル添え

Recipe From Weber's Real Grilling™ by Jamie Purviance

燃料別: Gas
  • 人数

    5 人

  • 準備時間

    5 分

  • マリネ時間

    2 ~ 4 時間

  • グリル時間

    10 ~ 12 分

材料
作り方

材料

20151023095415 12Pork
  • エクストラバージンオリーブオイル  大さじ1
  • バルサミコ酢 大さじ1
  • タイム 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • 粗挽き胡椒 小さじ1/4
  • 紫玉ねぎ(1.2cmの輪切り) 2個
  • ソーセージ 5本
  • パン(ホットドッグ用) 5本
  • 粒マスタード(お好みで) 適量

作り方

  • 大きめのボウルにオリーブオイル、バルサミコ酢、タイム、塩、胡椒を入れて混ぜ合わせる。 スライスした玉ねぎを入れ、バラバラにならないように気をつけながら全体に絡ませ、2〜4時間室温に置いて浸けておく。
  • グリルを中火でダイレクト(直火)調理法の準備をし、180℃〜230℃に予熱する。
  • 焼き網をグリルブラシできれいにしたら、玉ねぎとソーセージを中火で10〜12分、時々裏返しながら蓋を閉めて焼く。最後の30秒でバンの切り目を下にしてトーストする。 グリルから全てを取り出し、玉ねぎをバラバラにしたら、バンにソーセージを挟み、玉ねぎを乗せる。 お好みでマスタードをかけたら出来上がり。

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