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Recipe From Weber's Big Book of Grilling™ by Jamie Purviance and Sandra S. McRae

ナッツのグリル スイート&スパイシーフレーバー

  • 人数

    20 人

  • 準備時間

    15 分

  • グリル時間

    35 ~ 40 分

人数
20 人
準備時間
15 分
グリル時間
35 ~ 40 分

材料

20151023095348 Row Starters 1

スイートフレーバー

  • かぼちゃの種 130g
  • アーモンド 140g
  • 溶かしバター(無塩) 大さじ 2
  • はちみつ 大さじ 1
  • ブラウンシュガー 大さじ 1
  • シナモンパウダー 小さじ 1
  • 塩 小さじ 1
  • カイエンペッパーパウダー 小さじ1/2
  • ナツメグパウダー 小さじ1/4

スパイシーフレーバー

  • かぼちゃの種 130g
  • アーモンド 140g
  • ピーナッツ 110g
  • ラー油 小さじ 2
  • エクストラバージンオリーブオイル  小さじ1
  • 塩 小さじ 1
  • パプリカパウダー 小さじ 1
  • ウスターソース 小さじ 1
  • カイエンペッパーパウダー 小さじ1/2

作り方

    スイートフレーバー

  • 01 グリルを弱火でインダイレクト(間接)調理法の準備をし、120℃〜180℃に予熱する。 使い捨ての大きめのアルミパンに、かぼちゃの種とアーモンドを均一に並べる。アルミパンをグリルに入れたら蓋を閉め、時々かき混ぜながら15分程焼く。香ばしい匂いがして軽くトーストされた事を確認したら、グリルから取り出す。
  • 02 小さめのボウルにナッツ以外の材料を全て入れる。よくかき混ぜたらナッツにかけて軽く混ぜ合わせ、グリルに戻し、弱火のインダイレクト(間接)調理法で時々混ぜながら20〜25分更に焼く。グリルから取り出したら1時間ほど置いて、荒熱を取る。冷めたら一口サイズに割って、出来上がり。 すぐに食べない場合は、密閉容器に入れて保管する。
  • スパイシーフレーバー

  • 01 グリルを弱火でインダイレクト(間接)調理法の準備をし、120℃〜180℃に予熱する。 使い捨ての大きめのアルミパンに、かぼちゃの種とアーモンドを均一に並べる。アルミパンをグリルに入れたら蓋を閉め、時々かき混ぜながら15分程焼く。香ばしい匂いがして軽くトーストされた事を確認したら、グリルから取り出し、ピーナッツを加える。
  • 02 小さめのボウルにナッツ以外の材料を全て入れる。よくかき混ぜたらナッツにかけて軽く混ぜ合わせ、グリルに戻し、弱火のインダイレクト(間接)調理法で時々混ぜながら、途中1、2度混ぜて5〜7分更に焼く。グリルから取り出したらスプーンでキッチンペーパーの上に取り出し、荒熱を取る。 すぐに食べない場合は、密閉容器に入れて保管する。
材料
作り方

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