Annoksia: 4
NAUDANRINTA/BRISKET
Valmisteluaika
10 min.
Valmistus
10 t
Vaikeusaste
Keskitaso
Grillin lämpötila
100
Grillausmenetelmä
Minion
Valmisteluaika
10 min.
Valmistus
10 t
Vaikeusaste
Keskitaso
Grillin lämpötila
100
Grillausmenetelmä
Minion
Ainekset
- 2½ kg naudanrintaa
- ½ purkkia dijonsinappia
- Mausteseos
- 2 rkl kosher-suolaa
- 1 rkl chilijauhetta
- 3 rkl fariinisokeria
- 1 rkl valkosipulijauhetta
- 2 rkl paprikaa
- 1 rkl sellerisuolaa
- 1 rkl pippuria
Ohjeet
KEITTIÖSSÄ
Sekoita mausteseoksen ainekset kulhossa. Voitele paisti dijonsinapilla ja ripottele päälle mausteseosta.
GRILLISSÄ
Valmistele Weber Smokey Mountain Cooker Minion-menetelmää varten ja lisää savustuslastuja. Kaada vettä vesiastiaan, ettei grillin lämpötila kohoa yli 100 °C. Savusta paistia noin 10 tuntia ja anna sen levätä 20 minuuttia ennen leikkaamista.
VINKKEJÄ
Voit käyttää mausteseoksen sijaan halutessasi pelkästään suolaa ja pippuria.
Ainekset
- 2½ kg naudanrintaa
- ½ purkkia dijonsinappia
- Mausteseos
- 2 rkl kosher-suolaa
- 1 rkl chilijauhetta
- 3 rkl fariinisokeria
- 1 rkl valkosipulijauhetta
- 2 rkl paprikaa
- 1 rkl sellerisuolaa
- 1 rkl pippuria
