android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Annoksia: 4

Juusto- ja pekonipurilainen

Valmisteluaika
15 min.
Valmistus
30 min.
Vaikeusaste
Helppo
Grillin lämpötila
200
Grillausmenetelmä
Suora
Valmisteluaika
15 min.
Valmistus
30 min.
Vaikeusaste
Helppo
Grillin lämpötila
200
Grillausmenetelmä
Suora

Ainekset

Cheeseburger Med Bacon
  • 180–220 g naudan jauhelihaa/purilainen (väh. 20 % rasvaa), 8–12 siivua hyvälaatuista pekonia, 4 cheddarjuustosiivua, 4 hampurilaissämpylää
  • Hampurilaiskastike: 2 dl majoneesia, 1 dl Heinz-ketsuppia, 1 dl kurkkusalaattia tai hienonnettua kurkkua, cayennenpippuria, suolaa, pippuria
  • Lisäksi: 2 salaatinlehteä, 2 pihvitomaattia, 1 sipuli
  • BBQ-kastike: ½ dl teriyakikastiketta, ½ dl makeaa chilikastiketta, 3 rkl akasiahunajaa, 1 tl suolaa, ½ tl pippuria, ½ dl chilikastiketta

Ohjeet

    KEITTIÖSSÄ
    • Muotoile pihvit pihvimuotin avulla – siten pihveistä tulee samankokoisia ja ne voidaan grillata samalla tavalla. Kun pihvit puristetaan kunnolla kokoon, ne eivät myöskään kutistu grillauksen aikana. Mausta pihvit suolalla ja pippurilla ja aseta ne kylmään odottamaan grillausta. 
    • Tee seuraavaksi hampurilaiskastike. Sekoita majoneesi, ketsuppi ja kurkkusalaatti. Mausta cayennenpippurilla, suolalla ja pippurilla 
    • Huuhtele kaikki vihannekset. Revi salaatti isoiksi kappaleiksi ja leikkaa tomaatit tasaisiksi viipaleiksi. Kuori ja hienonna sipuli. 
    • Sekoita kaikki BBQ-kastikkeen ainekset keskenään ja hämmennä seos tasaiseksi.
    GRILLISSÄ
    • Valmistele grilli suoraa keskilämpöä varten ja anna sen lämmetä kunnolla. Kun ritilä on hehkuvan kuuma, aseta pihvit ritilälle ja grillaa niitä, kunnes pihvien päälle muodostuva lihaneste on kirkasta. 
    • Käännä pihvit ja sivele ne BBQ-kastikkeella. 
    • Aseta loppuvaiheessa pihvien päälle cheddarsiivut ja anna juuston sulaa. Nosta pihvit grillistä ja anna niiden vetäytyä hetken ajan. Grillaa sillä aikaa pekonisiivut rapeiksi ja hampurilaissämpylät kullanruskeiksi. 
    • Kokoa hampurilaiset asettamalla sämpylän pohjalle ensin salaattia ja sen jälkeen tomaattiviipaleet ja hienonnettua sipulia. Levitä vihannesten päälle hampurilaiskastiketta ja aseta päälle sen jälkeen BBQ-kastikkeella ja juustolla kuorrutetut pihvit. Laita päällimmäiseksi pekonia ja hampurilaissämpylän kansi.
Ainekset
Ohjeet

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet