ANNOKSIA: 8
Naudan Kylkipaisti
- Valmisteluaika
- 20 min.
- Valmistus
- 1:30 - 2 t
- Vaikeusaste
- Keskitaso
- Grillin lämpötila
- 180 °C
- Grillausmenetelmä
- Epäsuora
- Valmisteluaika
- 20 min.
- Valmistus
- 1:30 - 2 t
- Vaikeusaste
- Keskitaso
- Grillin lämpötila
- 180 °C
- Grillausmenetelmä
- Epäsuora
Ainekset
- 5 timjaminoksaa (tuoreita)
- 5 rosmariininoksaa (tuoreita)
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 salottisipulia
- 80 ml oliiviöljyä
- 3 kg naudanpaistia (luullista)
- Suolaa
- Pippuria
Erikoistarvikkeet
- iGrill
Ohjeet
- 01Nypi timjamin ja rosmariinin lehdet irti varsista ja lisää ne mortteliin.
- 02Kuori valkosipuli ja salottisipuli ja pilko ne suurpiirteisesti. Lisää ne mortteliin.
- 03Hienonna ainekset morttelissa tahnaksi, lisää oliiviöljy ja mausta suolalla ja pippurilla.
- 04Leikkaa luut pois lihasta, hiero lihaan yrttiseosta ja kiinnitä luut sitten takaisin paistinarulla.
- 01Aseta paisti grilliritilälle epäsuoralle lämmölle.
- 02Työnnä iGrill-anturi lihaan, sulje kansi ja kypsennä lihaa 90–120 minuuttia tai kunnes lihan sisälämpötila on 56 °C.
- 03Poista paisti grillistä ja anna sen vetäytyä lämpimässä paikassa 10 minuuttia ennen tarjoilua.
KEITTIÖSSÄ:
GRILLISSÄ:
Ainekset
- 5 timjaminoksaa (tuoreita)
- 5 rosmariininoksaa (tuoreita)
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 salottisipulia
- 80 ml oliiviöljyä
- 3 kg naudanpaistia (luullista)
- Suolaa
- Pippuria
Erikoistarvikkeet
- iGrill