android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Annoksia: 4

Kyljykset grillattujen vihannesten kanssa

Valmisteluaika
30 min.
Valmistus
30 min.
Vaikeusaste
Helppo
Grillin lämpötila
225
Grillausmenetelmä
Suora
Valmisteluaika
30 min.
Valmistus
30 min.
Vaikeusaste
Helppo
Grillin lämpötila
225
Grillausmenetelmä
Suora

Ainekset

Kyljykset Grillattujen Vihannesten Kanssa
  • 4 isoa kyljystä – paksuus noin 4-5 cm
  • suolaa
  • pippuria
  • Grillatut vihannekset
  • 1 fenkoli
  • 1 kesäkurpitsa
  • 1 munakoiso
  • Pesto
  • 1 nippu lehtipersiljaa
  • 75 g manteleita
  • 75 g parmesaaniraastetta
  • noin 3 dl oliiviöljyä
  • valkosipulia
  • Suositeltu varustus
  • Valurautaritilä

Erikoistarvikkeet

  • Valurautaritilä

Ohjeet

    Keittiössä
    • Mausta kyljykset suolalla ja pippurilla.
    • Puhdista kasvikset ja halkaise ne. 3. Valmista sen jälkeen pesto. Huuhtele ja kuivaa persilja tarvittaessa, revi se pienemmäksi ja jauha tehosekoittimessa manteleiden, parmesaaniraasteen, öljyn, murskatun valkosipulin, suolan ja pippurin kanssa. Voit valmistaa peston myös morttelissa, jolloin siitä tulee hieman karkeampaa.
    Grillissä
    • Valmistele grilli kuumaa suoraa lämpöä varten.
    • Jos käytät grillissäsi valurauta-astiaa, aseta se nyt ritilälle. Sulje kansi ja anna astian kuumeta. Se kestää noin 10 minuuttia.
    • Grillaa vihannekset ilman rasvaa, niin ne kypsyvät rapeiksi ja saavat pintaansa kauniit grilliraidat. Paloittele vihannekset ja sekoita ne pestoon. Grillaa sen jälkeen kyljykset.
    • Voitele ritilä ja laita kyljykset ritilälle suoraan lämpöön. Grillaa niitä 4–5 minuuttia molemmin puolin. Nosta ne sen jälkeen grillistä leikkuulaudalle ja anna levätä 4–5 minuuttia. Tarjoile kyljykset vihannesten kera.
Ainekset
Ohjeet

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet