230–250 °C / SISÄLÄMPÖTILA: 54–57 °C (medium rare)
Grillausmenetelmä
Suora
Henkilöä
Annosta
6
Valmisteluaika
15 min.
Valmistus
30 min.
Vaikeusaste
Helppo
Grillin lämpötila
230–250 °C / SISÄLÄMPÖTILA: 54–57 °C (medium rare)
Grillausmenetelmä
Suora
Ainekset
Ohjeet
Ainekset
Carne asada:
Erikoistarvikkeet
Weber Q
Weber BBQ -käsineet
Ohjeet
Ohutviipaloitu naudanliha, joka on grillattu kuumalla suoralla lämmöllä, hienonnettu ja tarjoillaan yksinkertaisesti lämpimissä maissitortilloissa sipulin, korianterin ja limen kera.
KEITTIÖSSÄ:
Sekoita öljy, limen mehu, valkosipuli, kumina ja paprikajauhe.
Levitä seos tasaisesti naudanlihan päälle ja mausta suolalla ja pippurilla.
Anna marinoitua 30–60 minuuttia huoneenlämmössä.
Pilko sipuli hienoksi ja hienonna korianteri.
Valmista tortillat ja lisukkeet.
GRILLISSÄ / BARBECUESSA:
Valmista grilli suoragrillausta varten noin 230–250 °C:n lämpötilaan. Jos käytät hiiligrilliä, sytytä 1 savupiippu Weber-brikettejä.
Grillaa naudanlihaa suoraan kovalla lämmöllä 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes se on kauniisti ruskistunut.
Ota pois ja anna levätä 5 minuuttia.
Viipaloi ohuiksi viipaleiksi syiden suuntaan ja pilko sitten pieniksi paloiksi.
Lämmitä tortillat suoraan grillissä.
Kokoa tacot naudanlihasta, sipulista ja korianterista.
Viimeistele puristamalla päälle hieman limen mehua ja lisäämällä lusikallinen salsaa.
