android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Annoksia: 8

Flap meat

  • Valmisteluaika

    30 min.

  • Valmistus

    10 min.

  • Vaikeusaste

    Keskitaso

  • Grillin lämpötila

    250

  • Grillausmenetelmä

    Suora/Epäsuora

  • Valmisteluaika

    30 min.

  • Valmistus

    10 min.

  • Vaikeusaste

    Keskitaso

  • Grillin lämpötila

    250

  • Grillausmenetelmä

    Suora/Epäsuora

Ainekset

Flap Meat
  • 1 naudan kuvetta (flap meat), noin 1,5 kg
  • suolaa
  • pippuria

Erikoistarvikkeet

  • Puuhiilet GBS Valurautaritilä Brikettikorit

Ohjeet

    KEITTIÖSSÄ

    Poista lihasta rasva ja jänteet. Jaa liha kahteen osaan. Mausta suolalla ja pippurilla.

    GRILLISSÄ

    Valmistele grilli suoraa korkeaa lämpöä varten – käytä brikettigrillissä puuhiiliä. Aseta valurautaritilä GBS™-ritilälle, anna sen kuumeta ja grillaa lihoja molemmin puolin.

    Valmistele grilli sen jälkeen 50/50-menetelmää (keskilämpö) varten asettamalla brikettikorit grillin toiselle reunalle. Laita valurautaritilä sivuun ja nosta GBS™-ritilän keskiosa takaisin paikalleen. Grillaa lihaa, kunnes sen sisälämpötila on noin 58 astetta. Anna lihan levätä vähintään 15 minuuttia ja viipaloi se sen jälkeen lihansyiden vastaisesti.

    VINKKEJÄ

    Liha voidaan kypsentää myös kaasugrillissä.

    Tarjoile liha halutessasi salaatin, ranskalaisten ja kotitekoisen béarnaisekastikkeen kera.

Ainekset
Ohjeet

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet