android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Annoksia: 8

Flap meat

Valmisteluaika
30 min.
Valmistus
10 min.
Vaikeusaste
Keskitaso
Grillin lämpötila
250
Grillausmenetelmä
Suora/Epäsuora
Valmisteluaika
30 min.
Valmistus
10 min.
Vaikeusaste
Keskitaso
Grillin lämpötila
250
Grillausmenetelmä
Suora/Epäsuora

Ainekset

Flap Meat
  • 1 naudan kuvetta (flap meat), noin 1,5 kg
  • suolaa
  • pippuria

Erikoistarvikkeet

  • Puuhiilet GBS Valurautaritilä Brikettikorit

Ohjeet

    KEITTIÖSSÄ

    Poista lihasta rasva ja jänteet. Jaa liha kahteen osaan. Mausta suolalla ja pippurilla.

    GRILLISSÄ

    Valmistele grilli suoraa korkeaa lämpöä varten – käytä brikettigrillissä puuhiiliä. Aseta valurautaritilä GBS™-ritilälle, anna sen kuumeta ja grillaa lihoja molemmin puolin.

    Valmistele grilli sen jälkeen 50/50-menetelmää (keskilämpö) varten asettamalla brikettikorit grillin toiselle reunalle. Laita valurautaritilä sivuun ja nosta GBS™-ritilän keskiosa takaisin paikalleen. Grillaa lihaa, kunnes sen sisälämpötila on noin 58 astetta. Anna lihan levätä vähintään 15 minuuttia ja viipaloi se sen jälkeen lihansyiden vastaisesti.

    VINKKEJÄ

    Liha voidaan kypsentää myös kaasugrillissä.

    Tarjoile liha halutessasi salaatin, ranskalaisten ja kotitekoisen béarnaisekastikkeen kera.

Ainekset
Ohjeet

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet